Terras en Islas Baleares

“La Despensa Del Barón Hemos estado cenando en este maravilloso restaurante ubicado dentro de uno de los hoteles con más encanto que he estado en mi vida, el hotel Boutique Posada Terra Santa en Palma de Mallorca. Nos ha sorprendido desde el minuto 0, con la acogedora recibida, y un servicio impecable, muy elegante pero con trato cercano a la vez. En cuanto a la comida, ya el aperitivo (que nos han dicho que lo van cambiando continuamente) que a nosotros nos han servido: Un crujiente de Pollo actuando como tosta, en la que reposaba un paté con setas y una reducción de foie. Ya partiendo así, nos dimos cuenta del festín que estábamos a punto de disfrutar. Sinceramente me sorprendió mucho y visualmente me hizo recordar a los Tostones de Puerto Rico (de donde es mi novia) Los siguientes platos fueron: Una Terrina de Foie gras con mango, y un Salmón en forma de rosa, en conjunto con una Mozzarella bañada con una deliciosa miel de trufa. En estos dos platos, sentí mucho más el producto y como el chef se ha esmerado en relucirlo. Una calidad impecable. Terminando con la parte salada, nos sirvieron un Tataki de Atún rebosado en Almendras, en conjunto a la típica ensalada Mollarquí “Trampó”. Por último, nuestro plato favorito, ya que ha sido una experiencia en cada bocado (y para este punto pensábamos que ya estábamos llenos, pero conseguimos acabar con todo). Una Picaña cocinada durante 24 horas a baja temperatura, en la que luego sellan para darle la textura un pelín crujiente, acompañada de cristales de sal, orzo y setas. Un manjar. Comenzando con la parte Dulce (han sido tres) hemos degustado un maravilloso postre que consistía en una espuma de arroz con leche (me recordó al sabor del que hacía mi abuela, una delicia) que estaban encima de un colchón de melocotones asados. Excelente técnica en este postre. El segundo Postre, fue un Helado recubierto de un merengue, en el que nos lo han flambeado en mesa y terminado de decorar. Como todo, una maravilla. Por último, y tras haber decidido no tomar ni café ni te, porque ya nos íbamos a dormir al hotel, nos han complacido con una selección productos que elaboran allí mismo, que son un bombón de chocolate estilo Brownie, una paleta de chocolate blanco y lo que más nos ha sorprendido, un caramelo, estilo Gominola grande, de frutos rojos, sin lugar a duda y con muchísima diferencia, la mejor que he probado (y si que he probado alguna que otra artesanal) Destacar nuevamente la atención que hemos recibido, que ha sido espectacular, siempre muy elegante, pero dando el tiempo y espacio de poder mantener conversaciones con cada camarero hasta el mismo chef, tanto de vino, comida, como otros temas en general. El servicio en mesa siempre en punto, anticipándose a cada necesidad que podríamos llegar a tener. Completamente “mimados” En fin, más que encantado quedamos con el restaurante y el trato, y sin lugar a dudas volveremos apenas pisemos tierras mallorquinas nuevamente!”

“Es bueno que nos tomemos todas las vacaciones, así que la comida increíble, el personal cariñoso, la música en vivo la mayor parte del tiempo y un bar de piscina suplicante y un niño tocando aria también, el aire acondicionado de la habitación es un poco lento ese momento, pero el hotel Biggert. Cerca del puerto y de otro lugar agradable. pero pare muy cerca, dicción para caminar por la cala.”

“Llegamos al hotel con bastantes dudas debido a las opiniones que leímos y nos hemos llevado una grata sorpresa. La habitación preciosa y muy limpia (la limpiaban todos los días). Las 2 piscinas genial y el personal del hotel es estupendo. Quiero recalcar que los camareros que preparan todo lo del bufet y recogen las mesas, etc tienen el cielo ganado. La gente era MUY desagradable con ellos a veces y ellos siempre muy educados y tratandonos genial a todos. Las comidas más que aceptables y el desayuno maravilloso. Muy sorprendidos con nuestra estancia y repetimos seguro! Las vistas increíbles y la zona muy tranquila. Nos ha encantado!!!”

“Alquilamos este apartamento mi pareja y yo para pasar 5 días y 4 noches, íbamos un poco con miedo por las reseñas pero al final todo lo contrario. Apartamento recién reformado, espacioso, limpio, con aire acondicionado. ( el aire está en el comedor cuesta que llegue a la habitación pero acaba llegando y se está fresquito) y con utensilios de cocina. Cogimos el apartamento con cama de matrimonio y era una zona muy tranquila y agradable”

“Si quieres un lugar actualizado (covid19) y precios ok ya sabes dónde venir. If you want a place actualized covid19 You know you go!”

“Espectacular restaurante en pleno binibeca,con una buena carta y excelente producto,todo lo que comas te gustará,muy bien preparado,recibirás un muy buen trato por todo el personal,muy profesional y simpático,sin lugar a dudas tendrás una experiencia,que no olvidaras,todo ello en un marco idílico de cuento de hadas.”

“Nos atendieron muy bien,rápidos,eficientes y unas pizzas y cócteles buenísimos! Gracias por la atención,lo recomiendo!!”