Casa Ramallo
“Un restaurante sencillo de cocina tradicional gallega que apuesta por la autenticidad y el mimo en cada plato. La propuesta es casera, honesta y sorprende por la calidad del resultado, lo que habla del esmero con el que trabajan en la cocina. Probamos mejillones en escabeche casero, francamente deliciosos; pimientos que, aunque popularmente conocidos como de Padrón, en realidad proceden de la parroquia de Herbón, sabrosos y bien tratados. Destacaron también las xoubas guisadas, los fideos con almejas y el lomo con manzana, todos con una elaboración cuidada y sabores muy equilibrados. De postre, la tarta de almendra —similar a la de Santiago, pero con una agradable jugosidad— resultó un cierre perfecto, memorable por su textura y sabor. La cuenta para cuatro personas fue de 103 €, un precio más que razonable para la calidad de lo ofrecido. En definitiva, un lugar donde la tradición gallega se presenta en su mejor versión. Lo valoro como un restaurante que no busca artificios y, precisamente por ello, convence con autenticidad y sabor.”