Receta en Alacant

“Open – Cocina a la Vista: técnica, producto y honestidad en el corazón de Alicante Open no es simplemente un restaurante; es una declaración de intenciones. En un panorama cada vez más saturado de conceptos repetidos, esta propuesta en el centro de Alicante destaca por su autenticidad, su dominio técnico y una puesta en escena que respira confianza y oficio. El nombre lo dice todo: una cocina abierta, visible desde cualquier asiento de la barra, sin nada que ocultar. Este formato —que bien podría ser solo un guiño estético— aquí cobra verdadero sentido. Hay transparencia, sí, pero sobre todo una conexión real entre el equipo de cocina y el comensal. El servicio es impecable, con un equipo perfectamente sincronizado que transmite tanto conocimiento como pasión por lo que hace. La atención al detalle, el ritmo de los pases y la capacidad de explicar cada plato sin caer en discursos forzados, convierten la experiencia en algo fluido, cercano y muy profesional. La propuesta gastronómica combina producto de primer nivel, técnica precisa y creatividad mesurada, siempre con una base reconocible, sabrosa y libre de artificios. Estos fueron algunos de los platos degustados: • Catalana de atún rojo: frescura absoluta. El atún se presenta en su mejor versión, con un aderezo que realza sin camuflar. Elegante y directo. • Navajas: tres piezas perfectamente tratadas. Sabor puro a mar, textura impecable y una sutil profundidad que invita a repetir. • Tortilla cremosa: un ejercicio técnico que roza la perfección. Interior fluido, sabor redondo, ejecución precisa. • Higo y foie: juego de contrastes bien resuelto. El dulzor natural del higo equilibra la untuosidad del foie en un bocado inesperado y refinado. • Pepito de pluma ibérica: probablemente uno de los mejores pepitos de la ciudad.Una reinterpretation de pepito crujiente, carne jugosa y sabrosísima, con un punto de grasa 10 • Carpaccio: finura, equilibrio y ligereza. Un clásico bien actualizado. Propuesta coherente, la honestidad de su cocina y el respeto absoluto por el producto. Es una cocina que habla claro, que no necesita explicar demasiado porque lo dice todo en el plato. En definitiva, Open se consolida como una de las mesas imprescindibles de Alicante. Un restaurante que entiende la experiencia gastronómica como un todo: técnica, calidez, producto y ritmo. Un lugar al que volver no solo por lo que se come, sino por cómo se vive”

“Sin duda, el mejor restaurante indio de Alicante. El servicio es amable, rápido y siempre dispuesto a recomendarte platos según tus gustos. Ajustan perfectamente el nivel de picante. La comida es deliciosa y muy auténtica. Una experiencia completa que invita a volver una y otra vez.”

Baeza & Rufete propone una cocina de autor con base mediterránea y guiños creativos, presentada únicamente en formato de menú. Ofrece distintos recorridos de degustación —del ‘gastro corto’ al ‘gastro largo’— que funcionan como un diálogo entre cocina y comensal, centrados en técnica, fondo y producto de mercado. El ritmo lo marcan pases pensados para explorar texturas y matices, con elaboraciones que cambian por temporada. El equipo ofrece maridajes y cuida los detalles de sala para que la experiencia sea fluida.

En Las Brasas Alicante se opta por una propuesta casera y directa con criterio. El trato resulta atento y constante. La parte cárnica resulta consistente y bien resuelta. Las raciones se adaptan a un consumo informal. La parte dulce mantiene una línea sobria y bien hecha.

La mesa de Pollos asados Aitana mantiene una línea centrada en asados para llevar bien ejecutada. Los asados salen jugosos y con piel bien dorada. La brasa aporta aromas limpios y un sellado preciso.

“Tienda con gran surtido de productos, ordenada y con grandes trabajadores dispuestos a ayudarte con lo que necesites, amables y simpáticos.”

“Compré unas botas Salewa y después tuve un pequeño problema. Les expliqué lo que me había sucedido y, en un día, me lo solucionaron y me entregaron unas botas nuevas. Impecable la gestión. Muchas gracias!!”

“Una bonita cafetería en el centro de Alicante. Acogedora. Disfrutando de un buen té verde y media tostada de semillas con aceite de oliva. Me ha causado muy buena impresión.”

“Sitio increíble para tomar una cerveza en la playa de San Juan. Las bebidas siempre las acompañan de sus famosas patatas con un aliño que está muy bueno. Además suelen poner pizza hecha por ellos mismos. También puedes comer allí un rico pollo con verduras. El dueño es argentino por lo que tiene unas empanadillas que están espectaculares. Cabe destacar que el personal es muy atento y amable.”

“Muy bueno y rico todo limpio pizza buena y la salsa muy buena gracias 10/10”

“Es la primera vez que pedimos, y la verdad nos sorprendió gratamente, muy rico todo”

“típica cafetería de barrio, excelente servicio, buenas tostadas. El establecimiento por dentro un poco anticuado, pero tiene su encanto. Resumiéndolo: un bar con un ambiente typical Spain”

“Llamamos y en 10 minutos decían que podíamos pasar. Dicho y hecho. En 10 minutos teníamos listas 3 pizzas deliciosas. La masa espectacular. Muchas gracias”

“César es súper servicial,atento y simpático,los precios son súper ajustados la farmacia es de pueblo pero tiene absolutamente todo lo que necesites,si no te lo trae enseguida,súper recomendable.”

“Ir a Huong siempre es un acierto, ya sea para manicura, pedicura, tratamientos, masajes… Grandes profesionales y buenos productos. Llevo yendo más de dos años y siempre he tenido muy buena experiencia y salgo muy relajada. Recomendado 100%”

“De las mejores mieles que he probado! No soy de comer la miel a cucharadas y esta la devoro. Miel cruda natural! Tienen de muchos tipos. Y la atención genial! Súper atentos. Lo recomiendo 100%”

“Todo perfecto, pizzas deliciosas. Las recomiendo sin duda!!”

“Trato excepcional, aparte por supuesto de los precios competitivos en productos de toda la vida, que no defraudan. Confianza, proximidad y calidad, no se puede pedir más.”

“Farmacéutica muy amable. Servicio rápido y buena atención por parte del personal!”

“Productos frescos muy surtidos y atención esmerada.”

“Muy recomendable. Volvería sin duda. Nos atendieron muy bien resolviendo todas nuestras dudas. Gracias”

“Comestibles que tienen muy buenos productos y precios.”

“Celebre la comunión de mi hijo la comida buenísima muy simpáticos todos me encantó”

“He leído una reseña de que la atención muy mala... La verdad es que la señora es especial, pero por otro lado hace todo lo posible por conseguirte las cosas y dar buen servicio. En ese sentido yo la veo muy profesional y con mucha vocación. Y para homeopatía yo creo que es la mejor de Alicante. EDITADO 2024: ya no lo regenta la misma señora. Han hecho reforma y ahora es una moderna farmacia (lástima la decoración perdida de la fachada, son los tiempos). Sigo comprando homeopatía allí, si no lo tienen te lo consiguen rápido, muy buen servicio y muy amables.”

“Las chicas súper amables y buenos precios en parafarmacia para mi es la mejor farmacia del barrio”

“La simpatía y las ganas de ayudar de sus empleados”

“Trato increíble y muy buena presentación de los productos así como atención del personal”

“Trato exquisito, todo tipo de cremas y accesorios de farmacia, te recomiendan siempre lo mejor, y si no lo tienen te lo traen en un par de horas. La mejor farmacia de Alicante, por trato, variedad y consejos farmacéuticos.”

“He venido aquí con las expectativas bajas pero el servicio es muy bueno a la par de mejorable la comida un diez me he quedado muy satisfecho y es deliciosa he ido a otros restaurantes chinos y comparados el precio está barato el ambien pues está bien, un bueno lugar para venir en familia.”

“Trato maravilloso, atentos, diligentes y eficaces.”