Yoüme Sushi - Guinardo
“Desde el primer momento me sorprendió la calidad de los ingredientes: el pescado fresco, cortado con precisión, y el arroz perfectamente sazonado, algo que no siempre se encuentra fuera de Japón. El ambiente del local es acogedor pero elegante, con una atención al detalle que demuestra el amor y la dedicación con la que trabajan. Además, el servicio ha sido impecable: amable, atento y con un ritmo perfecto entre platos. Probé varias piezas —entre ellas el nigiri de salmón y el uramaki especial de la casa— y todos estaban espectaculares. Se nota que detrás de cada elaboración hay técnica, pero también pasión. Sin duda, volveré muy pronto y lo recomendaré a todos mis conocidos. Este lugar merece ser más conocido por los amantes del sushi auténtico en Barcelona.”