Bodega en Burgos

Ubicada en Mambrilla de Castrejón, en pleno corazón de la prestigiosa Ribera del Duero, Bodegas Traslascuestas S.L. ofrece una experiencia de enoturismo inigualable. Este oasis sostenible se encuentra rodeado de hermosos viñedos burgaleses, proporcionando un entorno de paz y desconexión absoluta. El establecimiento combina una bodega de vanguardia con un moderno hotel boutique diseñado bajo criterios de sostenibilidad y confort. Entre sus servicios destacan las visitas guiadas a su lagar histórico del siglo XVII y a las modernas instalaciones de elaboración.

“Se trata de una pequeña vinoteca situada en el centro de Burgos. El propietario es un conocedor del mundo del vino que podrá asesorarte si buscas algo especial. Tienen desde las referencias mas conocidas de Rioja o Ribera, hasta otras menos conocidas pero de gran calidad que podrían pasar desapercibidas de no ser por este tipo de locales.”

“He parado varias veces a desayunar y está muy bien. Hoy el comido el menú y es comida casera de gran calidad y a buen precio”

“Una experiencia de 10. Se trata de una casa muy amplia, cómoda y con un mobiliario muy moderno y bonito, además, cuenta con un patio enorme y funcional. Para repetir, gracias a Nerea por su amabilidad.”

“De los mejores distribuidoras con las que he trabajado. Priorizan las necesidades del cliente. Ya no se encuentran profesionales así.”

“BODEGAS LÓPEZ CRISTÓBAL (Roa): Una hermosa bodega familiar, en la cercanía de Roa (Burgos), que tenía muchas ganas de visitar y que, como ya suponía, no defrauda, ni la visita, ni sus dueños (sobre todo GALO, que ha sido el mejor anfitrión que podíamos tener), ni tampoco sus vinos, que aunque algunos ya los conocía, otros me han sorprendido muy gratamente, no solo a mí, sino también al resto del grupo. Recorrimos con Galo, (dueño y actual Gerente de la Bodega), las diferentes estancias de la misma, haciendo de alguna manera el mismo recorrido que realiza la uva desde que llega a la bodega en pequeñas cajas de fruta, hasta que sale ya convertida en los diferentes vinos que aquí elaboran con un toque muy personal. Independientemente del trabajo que se esté haciendo en la bodega, las salas están cuidadosamente limpias y la tranquilidad impera en todas ellas, además del silencio, (que solo rompe el traqueteo del cristal cuando la embotelladora está funcionando), la buena temperatura y humedad, así como la oscuridad y los buenos aromas de esa magnífica Sala de Barricas, donde reposan cerca de 800 barricas de roble francés y americano de 225, 300 y 500 litros y también algún Fudre para elaboraciones especiales. Los depósitos de acero inoxidable de las Salas de Fermentación, llaman la atención porque no son demasiado grandes, ya que Galo suele elaborar los vinos por parcela y no le gusta mezclarlas. Hay por lo menos 3 o 4 salas con depósitos y los hay de conformaciones diferentes (verticales y horizontales, de mayor y menor volumen, cerrados y alguno abierto, etc..), equipados con la tecnología más moderna para facilitar los trabajos de elaboración. Galo nos contó un poco la historia de la bodega, que pasó desde los tiempos de su abuelo Santiago (ganadero y agricultor), luego su padre, Santiago López, que empezó con la viticultura, hasta que deciden (junto con su madre Lola Cristóbal), en 1994 vinificar ya su propia uva y fundar la bodega. Desde 1998, Galo López Cristóbal, es el Gerente de la bodega y con él al frente se consigue consolidar este proyecto. Eso sí, manteniendo una ‘Máxima’ que siempre tuvo su padre de establecer un “Techo de Cristal y no sobrepasarlo nunca para que la Cantidad no perjudique la Calidad, ni se pueda perder el control del negocio”. Quiero aprovechar también para dar las gracias a Isidro (Califa), un operario de la bodega que lleva aquí más de 36 años y está siempre atendiendo el viñedo y conoce todos sus secretos. Él me contó muchas cosas de su trabajo, de como se forjaron los inicios de esta bodega, de las variedades que cultivan de forma tan natural y también sobre sus viajes por carretera, junto con su esposa, en su Caravana y lo bien que se lo pasan recorriendo España y también otros países europeos…. ¡¡¡¡¡QUE BUENA VISITA A ESTA GRAN BODEGA Y QUE BUENOS LOS VINOS QUE DEGUSTAMOS CON GALO!!!!!”

“Visita de enoturismo con salida al viñedo, recorrido por las instalaciones de elaboración, salas de barricas y desgustación. Todo de maravilla. La sala donde tomas las vinos tiene un encanto especial. Estábamos en la terraza porque el día era muy bueno. Eso es muy chulo. Degustamos vino crianza y reserva. Acompañado de embutidos. Una visita muy especial.”

“Buen local, cuidado, limpio y con distancia entre mesas. Nos atendieron muy bien y nos sentimos muy cómodos. La carne, muy buena, jugosa y tierna, con un par de buenas ensaladas y patatas con pimientos. Vino, agua y cervezas. La tarta de queso de postre, muy buena. Te dejan comer con tranquilidad y sin meterte prisa. Todo muy bien.”

“La Casa azul es una maravillosa casa donde hemos estado este fin de semana cuatro familias, disfrutando de todas sus comodidades. No la falta un detalle. Es Un sitio fantástico para descansar, desconectar, disfrutar con amigos y dar largos paseos por amplios, campos de girasoles y viñedos. Marisa, la dueña, Es una mujer realmente agradable que te hace la estancia muy cómoda y te sientes como en casa. Es un lugar muy recomendable.”

“Olga y José,mi hermano y yo os recordamos con mucho cariño.Sois estupendos y vuestra casa llena de energía positiva. Haciendo el Camino,hicimos noche en vuestro albergue,en habitación doble con baño. La visita a la bodega ,con las explicaciones de José, fué super instructiva. Muchas gracias.Un beso Ximo y M.Dolores”

“Una tienda magnífica para comprar vinos de Ribera del Duero a precios de bodega y con un buen asesoramiento. De paso hay un gran surtido de productos gourmet que sorprenden por su originalidad. No perdérsela si se visita ROA. Totalmente recomendable.”

“Es un sitio con historia y muy acogedor me encanta”

“Buena cosa comida lastima que parece que ya se están olvidando estos restaurantes!!! Recomendación al 100%”

“Jorge fue sumamente servicial y adaptó el tour a nuestro itinerario y gusto. Conocía muy bien las distintas bodegas y regiones vinícolas... y nos ayudó a crear una experiencia inolvidable. Gracias, Jorge.”

“Tanto el servicio como los productos muy buenos. Primera calidad. Para repetir.”

“Excelente opcion para viajar en autobús con ellos.Cumplen con todo.comodidad, puntualidad y buen trato. Lo recomiendo.”