La Viga
“La Viga es un restaurante en Santillana del Mar que combina tradición y producto fresco. Ofrecen pescados del Cantábrico, carnes bien seleccionadas y platos que respetan los sabores locales. El ambiente es elegante pero sin rigidez, un sitio en el que puedes venir tanto para una cena especial como para una comida más relajada. Probé un rodaballo a la plancha que estaba delicado, bien cocinado, con un punto justo de sal. También pedí una carne que resultó jugosa y con buena textura. El servicio me pareció muy profesional: te guían por la carta y te ayudan a elegir sin prisa. En cuanto al precio, es algo superior a la media más sencilla, pero para lo que ofrece compensa. Recomendable para disfrutar de comida de calidad en un entorno agradable y con buena cocina local.”