Autentica en Gijón

“Fuimos a cenar por primera vez. Pedimos un cachopo de cecina y queso de cabra y una botella de vino de Ribera del Duero. Cenamos en la terraza. La atención y servicio fue excelente. El Cachopo estuvo muy bien, tanto por cantidad (no fuimos capaces a terminarlo) como por calidad. El vino también estaba bien y a buena temperatura. No somos de postre. Tomamos dos cafés para rematar la cena. En total creo que pagamos 52€ Repetiremos.”

“Primera visita al restaurante Farragua. Cena para dos el pasado viernes 1 de agosto. Tomamos el menú degustación largo más maridaje de vinos. Ambiente agradable en un restaurante con detalles que recuerdan a Extremadura hechos por la madre del chef Ricardo Señorán (una artista). Primero nos sirvieron un pan muy rico de maíz y pipas, de la panadería Florencio, de Salinas. Y empezamos con un gazpacho de calabaza. Después seguimos con tendones de ternera, ajoblanco (sin almendra) con bonito, berenjena asada con kimchi (un fermento coreano) en el centro. Luego un revuelto de huevo, chorizo, bacalao... de la zona de las Hurdes. Seguimos con ciervo con puré de chirivía, merluza con lima y curry tailandés. Por último (si no me olvido de ningún plato) una molleja de ternera. Los postres (nada dulces) fueron un chocolate blanco con cerezas del Valle del Jerte y curry de coco. Y una crema de queso de cabra. No puedo decir de un solo plato que no me gustara. Al contrario, estaba todo buenísimo. Desconocía totalmente la cocina de Extremadura y salimos encantados. El servicio y atención, extraordinarios. Un diez para María y Víctor. Amabilidad, educación, cercanía, conocimiento. A destacar la pasión y claridad con la que Víctor nos fue explicando cada vino. De lujo. Mil gracias a ambos. Y por último, mi enhorabuena a Ricardo Señorán. Trabajo, constancia e ilusión. ¿Qué más se puede pedir? Nos explicó algunos de los platos y encima es majísimo. Un gran descubrimiento. Sin duda, volveremos.”

“Excelente servicio! Nos pedimos unas croquetas celíacas y un cachopo sin gluten de ternera con jamón y cecina. No nos pusieron ninguna pega con lo del sin gluten, al revés, podían adaptar su carta al completo. Totalmente recomendable!!!!”

“Restaurante típico de Gijón. No está en el centro pero queda a media horita andando. Un paseo de nada. Sitio elegante, con muy buena cocina y raciones generosas. Ambiente tranquilo y perfecto para pasar un buen rato con tus amigos y familia. No es barato pero tampoco es caro, y desde luego merece lo que pagas. La fabada está buenísima!!”

“Muy buena comida,muy buen ambiente,buena sidra, buenos profesionales... Que más se puede pedir. 100% recomendable.”

“El menú del día merece la pena. Por 16€ hay para escoger entre varios primeros y varios segundos, que son bastante abundantes. La fabada nos gustó mucho. Bien cocinada y con un sabor muy bueno. De segundo los escalopines eran bastante contundentes. Además entre el pan, postre, vino, casera y agua. El sitio es muy agradable en la terraza exterior. @gema.carr”