Es la segunda vez que voy a este restaurante y sencillamente espectacular. La atención es increíble, la comida está buenísima porque el producto es muy muy bueno y el sitio es muy acogedor
Mucho mimo en la cocina de Ricardo! Él se ocupó especial y personalmente de atender nuestra mesa; presentando cada uno de sus platos, su historia y la versión de ellos que rememoran su vida y experiencias, la cual comprobamos en cada diferente textura-temperatura-fragancia-picor… Elegimos un vino que no estaba disponible al momento pero él se encargó de sugerir otro que pertenecía a la misma región. Lugar muy acogedor e íntimo, volveré sin duda. Gracias Ricardo y a tu equipo!
06/2025 Este restaurante apuesta por productos de la tierra asturiana y extremeña y ofrece varios menús bastante completos. Nosotros hemos optado por el menú Mangurrino y nos ha sorprendido gratamente. Considero que la comida ha estado a la altura. No soy de casquería y me han ofrecido un arroz meloso que estaba correcto. Aún así, he probado las mollejas y estaban realmente sabrosas. La decoración del local es lo que menos me ha gustado, el suelo parecía un tablero de ajedrez, ambiente algo oscuro y la mesa no tenía pinta de un restaurante de su categoría. La atención ha sido buena por parte del personal y lo dicho, valorando la comida es un sitio al que recomiendo ir.
Primera visita al restaurante Farragua. Cena para dos el pasado viernes 1 de agosto. Tomamos el menú degustación largo más maridaje de vinos. Ambiente agradable en un restaurante con detalles que recuerdan a Extremadura hechos por la madre del chef Ricardo Señorán (una artista). Primero nos sirvieron un pan muy rico de maíz y pipas, de la panadería Florencio, de Salinas. Y empezamos con un gazpacho de calabaza. Después seguimos con tendones de ternera, ajoblanco (sin almendra) con bonito, berenjena asada con kimchi (un fermento coreano) en el centro. Luego un revuelto de huevo, chorizo, bacalao... de la zona de las Hurdes. Seguimos con ciervo con puré de chirivía, merluza con lima y curry tailandés. Por último (si no me olvido de ningún plato) una molleja de ternera. Los postres (nada dulces) fueron un chocolate blanco con cerezas del Valle del Jerte y curry de coco. Y una crema de queso de cabra. No puedo decir de un solo plato que no me gustara. Al contrario, estaba todo buenísimo. Desconocía totalmente la cocina de Extremadura y salimos encantados. El servicio y atención, extraordinarios. Un diez para María y Víctor. Amabilidad, educación, cercanía, conocimiento. A destacar la pasión y claridad con la que Víctor nos fue explicando cada vino. De lujo. Mil gracias a ambos. Y por último, mi enhorabuena a Ricardo Señorán. Trabajo, constancia e ilusión. ¿Qué más se puede pedir? Nos explicó algunos de los platos y encima es majísimo. Un gran descubrimiento. Sin duda, volveremos.
Pedimos un menú de degustación basado en la cocina extremeña que ellos representan. Me sorprendió el gazpacho antiguo. Hubo cosas que no me gustaron para sorprendente pero en lineas generales muy bien. Os lo recomiendo. La atención del personal, execlente.
Un lugar excepcional, de lo mejor de Gijon. Se nota el cariño y las ganas de hacer las cosas bien del chef. Platos sorprendentes, que se salen de lo habitual en Gijon, y a un precio muy asequible para este tipo de restaurante. Sin duda le espera un buen futuro, quien sabe si con una Estrella más pronto que tarde!
Visita obligada en pleno centro de Gijón. Llevábamos ya bastante tiempo queriendo ir y, sin duda, superó las expectativas. Reservamos con antelación el menú corto para cenar (Menú Asina). Un menú de cuatro platos y postre a elección del chef. Ricardo, el chef del restaurante, se acercó a nosotros para preguntarnos si teníamos alguna alergia o intolerancia, o si había algún alimento que no nos gustase. El resto ya es toda una experiencia que recomiendo muchísimo. El trato magnífico y la comida pues qué decir, espectacular. Muchísimas gracias a todo el personal, tened por seguro que volveremos.
en pleno centro de Gijón, mucho más sofisticado de lo que su exterior anuncia. El ambiente invita a la intimidad nada más bajar los escalones de acceso: las mesas son discretas y la vajilla, de un tamaño más reducido al habitual. Piezas pequeñas y coquetas. Encantadora experiencia gastronómica. Menú degustación excelente en relación calidad-precio. Platos con mucho sabor, productos de alta calidad y complejidad en boca. Ricardo, el chef, es amabilísimo con los comensales, la explicación de los platos muy buena y su equipo son unos profesionales auténticos.
Una bella experiencia con el menú Asina. La crema de verduras y las mollejas de ternera - algo de otro mundo. El chef sale a hablar con cada comensal después de acabar la comida. La cantidad me ha parecido un poco justa, falta un plato más, para nuestro gusto, o mejor dicho para nuestro apetito ))) Pero sin duda alguna repetiremos y recomendamos a todos probar esa cocina por un precio más que modesto para este nivel de comida.
Experiencia excelente que recomiendo y repetiré. Local.acogedor y tranquilo, servicio profesional pero cercano. Cocina, de otro planeta. Platos con elaboraciones muy pensadas y sorprendentes, el bonito con escabeche cítrico mi favorito. La molleja exquisita. Hay tres opciones de menú y si algo no te encaja o tienes alguna alergia se adaptan a lo que te encaje. Hemos tenido la suerte de poder hablar un poco con Ricardo y descubierto que, además de un gusto excelente en cocina, también este proyecto va de ser consecuente con tus valores y compartir tu manera de entender la gastronomía. Genial
Farragua Restaurante está ubicado en la calle C. Contracay, 3, Centro, 33201 Gijón, Asturias, España
Puede contactar con Farragua Restaurante al +34 984 19 79 04
Puede llegar a Farragua Restaurante a través del siguiente enlace