Casa Regional de Andalucía
“En Zambra se come sin estrés y relajado porque el gestor del establecimiento Edu y su equipo saben crear la atmósfera adecuada para ello. Edu es músico además de Chef y quizás por ello su personalidad sea tan creativa y resolutiva. La carta, menú, tapas y bebidas... tienen una muy buena relación calidad precio. Contraste de sabores, sin apenas sal, para disfrutar más organolépticamente sin enmascaramientos... Trato humilde, responsable, con escucha activa y actitud de mejorar más cada día y subsanar aquellos errores producidos por factores externos y con una primera intención honesta. La Zambra en mi opinión es un restaurante y bar acogedores y familiares en el interior y exterior con un majestuoso olivo que deja intuir los aceites de alta calidad usados en su cocina sin perniciosos compuestos polares. Alta calidad en las materias primas con una elaboración muy cuidada y con cariño en su presentación. Alta calidad de servicio y confort en la climatización y ventilación. Hoy ha habido una actuación de artistas flamencos locales con una armónica distribución de tareas por parte del equipo de Edu creando una percepción en los clientes de alta efectividad que es la mezcla perfecta entre eficacia y eficiencia.”
