La Tasca De Barneto
“Llegamos a la Tasca de Barneto de casualidad, buscando un sitio para comer después de una mañana de senderismo por la bonita Alcalá de Guadaíra. La amplia terraza al sol fue el mayor aliciente en un primer momento. Llegamos temprano sobre las 13:10 y nos recibieron muy amablemente y nos ubicaron en una mesa al sol atendiendo a nuestras peticiones. Nos indicaron que a las 13:30 la cocina estaría completamente operativa, el tiempo perfecto para ojear la carta mientras nos tomamos unas merecidas cervezas. Finalmente nos decantamos por 4 raciones: las croquetas de jamón, que estaban buenísimas, muy bien fritas pero muy tiernas por dentro, un marcado sabor a jamón y acompañadas de patatas panaderas. Solomillo al roquefort, muy tierno y con una rica salsa al roque, la cuál me pareció tener algunas notas de brandy, también acompañado de patatas. Chocos fritos, que estaban espectaculares, muy tiernos, se notaba que eran muy frescos, estaban fritos y con el punto de sal para mi gusto perfecto. Por último y más importante, un fuera de carta, gambas de leche, que no es más que un plato de gambas de variedad cristal, las cuales se frien enteras ya que su caparazón es muy muy blando, acompañadas de verduritas y huevos fritos coronando el plato, todo una maravilla. Sin duda un lugar para recomendar y repetir en más ocasiones.”
