Increíble como una tortilla te da tanta felicidad. Nos dijeron de ir a la cocina de aitxu (especializado en tortillas de patatas) ya que nos pillaba de paso, y fue todo un acierto. Pedimos la tortilla de con cebolla y la trufada , esta última estaba espectacular, y croquetas de buey.
Fuimos a comer porque se nos alargaban las compras por Bilbao y fue todo un acierto. La comida estaba exquisita pero es que nos quedamos sobretodo con la atención del camarero que nos atendió. Super sonriente y amable todo el rato. Así da gusto!
Una fama más que merecida!! Llevaba tiempo queriendo probar sus tortillas, y efectivamente son las más ricas que he comido fuera de casa. SERVICIO: impoluto, bien organizado y muy rápido. COMIDA: de las mejores tortillas que he probado, en nuestro caso escogimos sin cebolla y alegría. AMBIENTE Y LIMPIEZA: muy bueno, estaba completo pero al ser por semana y por la mañana, había movimiento continuo. Por otro lado, cabe destacar que a pesar del volumen de trabajo, salía una persona (muy amable) de la barra para recoger y limpiar las mesas para que el siguiente cliente estuviese a gusto. En resumen, volveremos para probar otras variedades.
Buen sitio para comer tortillas de patatas de varios sabores. El punto de todas las tortillas es perfecto (algo crudas por dentro y cuajadas por fuera). La única pega es que a veces las tortillas son un acierto o un error. La de cebolla caramelizada nunca decepciona. Sin embargo la última vez que tomé una de txipirones tenía escaso o nulo sabor a txipiron, y le faltaba sal. Y lo mismo le pasó a la riojana, que se notaba el picante pero también la noté algo sosa.
Ricos pintxos de tortilla, tienes diferentes variedades. Sabores conseguidos, punto de la tortilla, bajo mi punto de vista, muy bueno. Único pero que pondría fue que le faltaba un ligero toque de sal a todas en esta ocasión. En el mostrador puedes ir eligiendo a medida que van saliendo de cocina las diferentes variedades. El trato fue rápido, nada a destacar, ya que luego si encuentras sitio para sentarte o de pie, tomas tu pintxo
Bar céntrico cuya especialidad son las tortillas. Tienen de diferentes sabores. Probamos la normal y la de trufa y estaban especialmente ricas. El servicio fue muy bueno y rápido, a pesar de ser sábado en hora punta. Cuando vuelva a Bilbao repetiré. Muy recomendable!!
Sitio top. En todos los sentidos. Desde fuera parece un local pequeñito pero dentro tiene mucho espacio. Es un sitio donde tomar algo o donde cenar. Nosotros fuimos solo a tomar algo, pero seguro que volvemos otro día a cenar. La fundadora es Aitana, una chica majísima que salió en Masterchef, en el bar hay una tele donde puedes ver su paso por el programa. El lugar esta especializado en tortillas, la mejor en mi opinión la de trufa. Podría decir que es la mejor tortilla que he comido. Pedimos también la alegria con cebolla frita, estaba muy buena pero es más clásica. La decoración del sitio es muy bonita también y los camareros son majisimos. Un sitio al que volver seguro!
He ido en varias ocasiones a probar diferentes tortillas y todas están geniales. El punto de cuajado varía un poco pero en general está perfecto para mi gusto. El punto de sal justo y la textura melosa. He probado las de cebolla caramelizada, la de alegrías y la trufada, todas espectaculares.
He ido varias veces y siempre me han atendido genial a pesar de estar siempre a tope. Mucha amabilidad y rapidez. Lo mejor que he probado son sus tortillas he probado varías de ellas recomendadas por uno de los camareros que a mi parecer era el encargado, fue muy agradable y cercano, estaba a todo continuamente. Sin duda seguiré yendo cada vez que pueda.
La Cocina de Aitxu está ubicado en la calle Heros Kalea, 21, 48009 Abando, Bilbo, Bizkaia, España
Puede contactar con La Cocina de Aitxu al +34 946 45 49 38
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