Restaurante La Bicicleta

Opiniones

1. Bene DPJ ★★★★★

   “Excelencia” es la palabra que más se ajusta a la experiencia de hoy en @labicicletarest de Hoznayo. Cuando visitas un restaurante de este nivel las expectativas son siempre altas, pero en este caso las supera con creces. Comenzando con una visita a su huerto donde Edu, su Chef y copropietario nos ha contado la filosofía del restaurante y cómo intenta con el máximo respeto al entorno hacer una cocina de cercanía y lo más sostenible posible ( además de los cultivos también tienen su propia granja). Una vez en el restaurante comienza la gran experiencia gastronómica, pasando por la terraza exterior, el huerto que también tienen en el restaurante y donde @criscrxx que es la otra parte del alma de este negocio nos ha terminado de contar los cultivos que aquí tienen y como los utilizan en las diferentes elaboraciones, después unos magníficos pases de aperitivos servidos en la barra que han estado deliciosos, para después pasar ya a la sala donde continúa el espectáculo en cada pase. Producto, sabores, aromas y presentaciones a cual mejor. El trabajo de todo el equipo está perfectamente ensamblado, terminado varias elaboraciones en la sala, lo cual le da un plus de cercanía. La parte de vinos la hemos dejado en sus manos y ha sido un acierto, con una selección muy adecuada a cada momento. Resumiendo: Un magnífico restaurante con una cocina y un servicio de 10.

   hace casi 11 meses
2. CarlosMaD ★★★★★

   Seguramente el estrella Michelin que mas me ha gustado, incluidos otros con mas de una. El trato es espectacular sin ser molesto, la experiencia me pareció genial. El lugar es precioso y la comida… disfruté como hacia mucho que no lo hacía. Todo medido y calculado para una experiencia única. Repetiremos seguro.

   hace 1 año

1. Palomixx ★★★★★

   Desde el momento en que entré al restaurante supe que iba a ser una experiencia diferente. El ambiente está cuidado al detalle: iluminación cálida, decoración elegante sin ser recargada y una atmósfera que invita tanto a una cena relajada como a una velada especial. El servicio fue impecable de principio a fin. El personal no solo fue atento y educado, sino que además se notaba la pasión con la que trabajan. Cada descripción de cada pase que nos hicieron fue un acierto y el ritmo entre platos fue perfecto, sin prisas pero tampoco con esperas innecesarias. Y qué decir de la comida: simplemente brutal. Cada plato parecía una obra de arte tanto en presentación como en sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la elaboración. La mezcla de texturas y sabores en cada bocado sorprendía, logrando un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo innovador. En resumen, un lugar que combina ambiente, servicio y gastronomía de manera sobresaliente. No es simplemente ir a comer, es disfrutar de una experiencia completa que deja ganas de volver.

   hace 1 año
2. Claudia Burgos ★★★★★

   Ir a La Bicicleta en Hoznayo no es solo ir a un restaurante con Estrella Michelin; es como ser invitado a una casa donde te cuidan de una forma exquisita. Desde el momento en que entras, se respira una calidez y una cercanía que te hacen sentir totalmente a gusto. El equipo te recibe con una amabilidad que te hace sentir como en casa. La magia del chef Eduardo Quintana está en lograr que una comida tan elaborada se sienta tan personal y cercana. Cada plato es una obra de arte, pero se disfruta sin ninguna presión. Se nota el cariño en cada detalle, tanto en la cocina como en el trato. Muchas gracias a todo el equipo por una comida tan especial. Han creado un lugar donde la alta gastronomía y el calor humano se unen de una forma maravillosa. ¡Una experiencia que, sin duda, vale la pena vivir!

   hace 1 año

1. Bruno Rodríguez Armesto ★★★★★

   Espectacular experiencia culinaria. 18 platos, con la atención constante de los fundadores y el staff, cambiando de localización varias veces y con unos platos creativos pero honestos. Las tapas iniciales no me convencieron, pero una vez pasamos al jardín y a la barra empecé a entender el concepto y los platos empezaron a fascinarme. Los principales absolutamente geniales y la barra extraordinaria. Enhorabuena a todo el equipo.

   hace 1 año
2. pedro luis Martinez ★★★★★

   Un restaurante mágico con encanto y espectacular te sorprenderán desde el minuto uno menú de degustación de10 bodega de 10 y todo el equipo de la bicicleta de 10 Disfrutamos un montón repetiremos

   hace casi 2 años

1. Sergio ★★★★☆

   Un estrella michelin merecida sin duda. Por poner alguna pega la falta en la carta de vinos de una de las dos o tres mejores DO de España como es la de Somontano. Y tampoco nos gusto el bloody Mary. A cambio unos platos la mar de interesantes sobre todo la almeja, la Gilda, la patata souflee , la fabulosa tabla de quesos. Un poco alto el precio pero ya se sabe que también se paga la estrella . Excelente malbec. La señalización del restaurante es muy mejorable. El personal atento y muy correcto. La puesta en escena más que notable

   hace casi 2 años
2. Luis ★★★★★

   Qué vamos a decir de la comida que no hayáis leído en otros comentarios y el local bien cuidado y llevado. Es un lugar con un encanto especial y el personal es parte fundamental para que la magia funcione. Fuimos a comer menú degustación y salimos encantados. Si quieres cercanía, ellos te la dan y te ponen muy fácil disfrutar de la experiencia. Gracias a todos y en especial a Yamil y al chico que te lleva de un espacio a otro que como bien explicó, la diferencia de un restaurante a otro está en los detalles. Espero que el 22 de noviembre os den otra estrella más.

   hace casi 3 años

1. Borja Saez ★★★★★

   Una experiencia maravillosa. Un servicio buenísimo desde la llegada al restaurante a la salida del mismo. Sin duda la elaboración de la comida, la variedad de la bodega ofrecida por el sumiller y el trato recibido hacen que pienses que una estrella se quede corta. Todo perfecto sin un solo fallo. Pasando por diferentes estancias del restaurante según el menú va avanzando. Una maravilla

   hace casi 3 años
2. kira ★★★★★

   Encantados, no solo porque toda la comida estuviese deliciosa, ni porque el servicio fuese impecable, sino porque venir a la bicicleta ha sido vivir una experiencia . La comida es abundante (en mi caso casi no pude acabar el menú) la bebida fuera del maridaje no tiene un precio desmesurado, aunque el maridaje es el complemento perfecto! Empezar en la terraza, continuar por la huerta, seguir en la barra del bar para terminar en la mesa, ha sido fantastico. Un lugar al que ir al menos una vez y sin duda uno al que volver.

   hace casi 3 años

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