Restaurante ReComiendo Restaurante en Norte Sierra, Córdoba

Opiniones

1. t v ★★★★★

   La semana en la que se le concedió su primera estrella Michelin, fué una buena idea ir. Menú ReCuerdos con maridaje. El menú comienza con cuatro tapas a modo de aperitivo: gazpacho, croqueta de jamón, tortilla de patatas y bravas. Tradición, pasada por el filtro de técnicas algo manidas, pero con un muy buen resultado. Los aperitivos se toman en la zona más informal del local y pasamos a Sala. Llegan tres entrantes como homenaje al Gran Hotel Suizo de finales del XIX. Gilda, rabo de toro con su consomé y pringá de cocido. La cosa se empieza a poner sería. Tres magníficas elaboraciones con un toque afrancesado que te llevan a rememorar cocina de otros tiempos. Como colofón de esta primera etapa del menú, foie, queso y membrillo. Un buen remate para volver al territorio. Y vaya si se vuelve....a base de pan y aceite. Me gustó mucho romper el menú con esa propuesta: carro de distintos panes casi ancestrales y una variedad de aceites digna de esta tierra. Una idea brillante. Y llegamos a los cuatro principales: Mazamorra, Sopa blanca, Lubina y Lechón. La Mazamorra 62 no es un plato...son cuatro elaboraciones alrededor de esa receta, se nota el trabajo creativo y la consistencia que hay detrás. La Sopa blanca es absolutamente magistral. Para mi...lo mejor del menú. Lubina correcta y Lechón muy bien acompañado de una crema de migas. De los postres, destacar el Turrón a la piedra. Y hay más cosas...quesos, golosinas... En definitiva, me fuí muy satisfecho. Para repetir. Enhorabuena al Chef y su equipo, Sala y Sumilier (gran maridaje).

   Casi 10 meses hace
2. Dafne Cruz ★★★★★

   Fue una experiencia que merece la pena ser vivida. Desde la recepción a la despedida, fue una atención impecable, un servicio educado, amable y atento. Incluso al decirle que era mi cumpleaños me hicieron un regalo delicioso. La comida... Bueno, qué decir, que se ha ganado esa estrella Michelin. Enhorabuena a todo el equipo por su trabajo y desempeño.

   Casi 10 meses hace
3. Salvador Sánchez Camacho ★★★★★

   Tradición y vanguardia se dan la mano en este rincón gastronómico que despierta los sentidos. Cada plato es una historia contada con elegancia, un equilibrio entre lo clásico y lo innovador, donde el paladar viaja entre raíces y modernidad. Desde que uno entra, se percibe el cuidado en cada detalle: el ambiente cálido, la decoración sutil y la armonía del servicio, que acompaña sin invadir. El equipo humano es un engranaje perfecto, cada miembro aporta su voz, su gesto, su explicación, guiando al comensal en una experiencia que va mucho más allá de comer: es entender la esencia de la cocina elevada al arte. Los platos se presentan como pequeñas obras maestras, donde el color, el aroma y la textura dialogan entre sí. Cada bocado es un capricho para el paladar, un viaje sensorial que deja huella. El servicio es amable, cercano y profundamente profesional. Se nota el amor y el respeto con el que se trabaja aquí. En definitiva, un homenaje a la alta cocina, un lugar donde la tradición se viste de vanguardia y la pasión se saborea en cada plato. Una experiencia que no solo se disfruta, se recuerda.

   Casi 11 meses hace

1. AVP ★★★★☆

   La verdad que para nosotros era una experiencia nueva , el trato perfecto, la interacción con los camareros la presentación de los platos ... El restaurante muy bien cuidado, cubertería , ambiente... Y la comida nosotros pedimos el menú intermedio de degustación y para nada pasas hambre ni te vas con ganas jaja lo único por lo que no pongo 5 estellas es por qué no tuve ningún bocado que me sorprendiera , sabores nuevos , explosión de sabor... Quiza fuimos con muchas expectativas o somos más de comida tradicional , el mejor plato para mí fue el de perdiz y el postre jeje lo demás todo ricos pero sabores normales , el queso tiene que gustarte si quieres disfrutarlo está claro jeje le guardamos la 5 estellas para la próxima vez que vayamos con nuevo menú esperando esa explosión de sabor que esperamos .

   1 año hace
2. Francisco Manuel Luque ★★★★★

   Ir a ReComiendo es una experiencia para los sentidos. Disfrutamos del menú Memorias para celebrar una ocasión especial y nos encantó. Un trato excelente, una comida que te hace viajar por la gastronomía andaluza pero reinventada en un concepto muy interesante, y un auténtico gusto haber podido conocer de manos del chef sus creaciones.

   1 año hace
3. Detwailer / Peña's son ★★★★★

   Totalmente satisfechos, el restaurante ha cumplido las expectativas con creces! Los menús degustación que tienen son una barbaridad tanto en equilibrio como en las mezclas que hacen ,que aún siendo del gremio, son vanguardistas a un nivel durísimo. 5 estrellas más que merecidas y recomendable ir para que tu día mejore notablemente 5/5 ⭐️

   Casi 2 años hace

1. Gabri Morales ★★★★★

   ¡Deseando volver! Experiencia increíble desde que te reciben al entrar al restaurante. Optamos por el menú intermedio en cuanto a número de platos y la cantidad de comida fue considerable. La selección de platos fue una auténtica maravilla, muchos de ellos inspirados en platos tradicionales pero con el toque del chef. Nos encantó todo pero especialmente la mazamorra, la trucha y el mogote. No elegimos la opción de maridaje pero nos dejamos aconsejar por el personal y fue todo un acierto. Sin duda repetiré

   Casi 2 años hace
2. Jldmas ★★★★★

   Mi restaurante favorito de Córdoba. Cada vez que vamos nos sorprenden con nuevos platos en un ambiente mágico y divertido. Todos los platos son increíbles y con un sabor que no olvidas. También destacar el trato del personal que te hacen sentir muy cómodo en todo momento y disfrutar de la experiencia. Recomiendo a todo el mundo que vaya a disfrutar de la experiencia

   Casi 3 años hace
3. Josué ★★★★★

   ¡EXPERIENCIA BRUTAL! Ha sido mi primera experiencia en este tipo de restaurantes de autor, y quiero decir que todo lo que allí vives es pura magia. El lugar es fantástico. Vas pasando por diferentes zonas del restaurante, haciendo la experiencia aún más misteriosa. El servicio es maravillo. Siempre están atentos para cualquier sugerencia. Te sientes muy tranquilo y relajado. La comida es espectacular. Prepárate para experimentar sabores que jamás hubieras imaginado que al combinarse supiesen así. La presentación es exquisita y la vajilla de ensueño. ( Ivanros) Sin duda repetiré esta experiencia. !A TOPE DE POWER!

   Casi 3 años hace

1. Miriam Serrano Carrasco ★★★★★

   Increíble. Íbamos con las espectativas muy altas y tenemos que reconocer que las han superado. Desde el momento en el que cruzas la puerta sientes ese ambiente acogedor y cómodo que hace que te sientas como en casa. El servicio de los camareros es espectacular, muy atentos, muy educados, involucrados al máximo con cada mesa, todo explicado al detalle. Nos ha llamado la atención que el chef forme parte personalmente de la experiencia, nos ha gustado bastante eso. Los platos… Cada uno superaba al anterior, combinaciones que nunca imaginabamos y explosiones de sabor que te hacen querer volver. Alta cocina con sabores de la tierra de toda la vida. Nos hemos ido con MUY BUEN sabor de boca y sin duda alguna, lo recomendamos y volveremos. Mucho power!!

   Casi 3 años hace

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