Pair en Donostia

“He tenido la oportunidad de visitar Ssua en Donosti, y debo decir que ha sido una experiencia sorprendentemente buena. En una zona tan turística, donde es habitual encontrar locales más enfocados en el visitante que en el cliente local, este restaurante destaca por ofrecer una propuesta perfectamente apta para el público local, tanto en calidad como en precios. La comida fue excelente, con una atención impecable que denota profesionalidad y cuidado por los detalles. Pero lo que realmente merece un reconocimiento especial es cómo este restaurante logra estar a la altura del lugar en el que se encuentra, que en su momento fue un referente de innovación y transgresión en la ciudad. Recoger esa herencia no es tarea fácil, y este equipo lo ha conseguido con creces, aportando una propuesta renovada y actual sin perder de vista la excelencia que el lugar inspira. Sin duda, un sitio que merece ser conocido y disfrutado tanto por quienes visitan San Sebastián como por quienes vivimos aquí. ¡Repetiremos!”

“El Xarma hace una tortilla de patatas espectacular con muy buenos ingredientes y mucho cariño. Poco cuajada pero muy sabrosa. Si el restaurante tiene mucha calidad, el bar no se queda atrás. Ya veis que me gustan los pinchos de tortilla de patatas. Esta os la recomiendo efusivamente”