Paisaje en Madrid

“Hemos estado en el chorrillo, tres adultos y una niña. Todo genial. El pueblin muy tranquilo,el entorno precioso, y el alojamiento estupendo , sitio de sobra, bien equipado, limpio y confortable . Pablo nos asesoró estupendamente de donde comer bien, que sitios ir a visitar y ha sido muy agradable . Yo no soy muy de plan rural pero para me ha venido genial para desconectar y cargar pilas, sinduda repito seguro. Muy muy recomendable”

“Un sitio bastante bonito, rústico y habitaciones grandes y espaciosas, terraza en la habitación que nos tocó. Las instalaciones correctas y el personal muy amable. Me ha encantado el sitio. La única pega el garaje, que para acceder la puerta es muy pequeña y hay que maniobrar. Pero se puede aparcar por la zona sin problema.”

“Hemos tenido la gran suerte de casarnos en este bello lugar. La ceremonia ha sido este octubre de 2016. Hemos podido transformar un albergue en un lugar maravilloso, lleno de energía positiva y a nuestro gusto. Y todo ello gracias a los dueños del local que nos han ayudado en todo para que fuera a nuestro gusto. La comida abundante y buena de sabor, adaptándose a nuestras peculiaridades. Por lo que recomendamos encarecidamente este lugar siempre y cuando no busques una boda protocolaria donde te lo hagan todo partiendo de la base que es un albergue. Si es así, este es el lugar perfecto pues con una mente abierta puedes dar rienda suelta a tu creatividad. Gracias a todos vosotros por hacer realidad nuestro sueño, principalmente a ti Óscar.”

“El Pajar de Navacerrada: qué gozada tropezar con un sitio que te pilla cerca de todos los lugares que frecuento. Un gran hallazgo que añado a mi lista. La hamburguesa Pajar… rica no, riquísima. Una señora hamburguesa: ternera jugosa, cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla, bacon y unas patatas fritas ricas. El cachopo, según cuentan, es el más famoso de la sierra. Y después de verlo salir rumbo a otra mesa, lo entiendo: finito, bien armado, con queso Idiazabal y un jamón del que no se discute, se respeta. Lo probaré la próxima vez, igual que esos huevos rotos con jamón que vi desfilar. Ah, y no olvidemos los torreznos. Los del lugar juran que son exquisitos… y yo, por cómo hablaban, diría que no estaban exagerando. Volveré. Y pronto. Porque hay sitios que te conquistan y otros que directamente te adoptan, y El Pajar tiene toda la pinta de lo segundo. Buen servicio y Emilio muy atento. Hoy, domingo 7 de diciembre, volvimos al restaurante para probar otros platos. Y nada más cruzar la puerta… ¡zas! Un señor alto, corpulento y con más genio que simpatía casi nos despide sin siquiera preguntarnos si teníamos mesa. —¡Está todo completo! ¡No hay sitio! —soltó. A lo que respondí, ya con cierta chispa: —Oiga, que tenemos reserva desde hace una semana. —¿Son cinco? —Pues sí. —Ah… esa es su mesa. Superado el recibimiento, las cosas mejoraron: las croquetas crujientes estaban de escándalo y los torreznos, muy muy buenos. El cachopo, para enmarcarlo. Solo una nota: no sé exactamente quién es ese señor alto y contundente —si es el dueño, el encargado o el padre de Emilio—, no es la persona más indicada para estar de cara al público. Y sí, el servicio fue lento: una hora y media desde que nos sentamos. Pero el restaurante estaba a reventar, así que… se lo perdono. ¡Seguiremos yendo!”