Gastronomia high end en Galicia

“No me prodigo mucho en críticas, sólo cuando me sorprenden mucho. Pero La Teresa, a la cual he ido ya unas 3 o 4 veces, se lo merece. Es como esos bistrots franceses de sencilla decoración donde todo será más que correcto y se percibe ya al entrar: la comida con buen producto mezclando lo clásico con un toque innovador, el trato, el cuchillo de Taramundi para la carne, el servicio de mesas, la abundancia de la ración y el precio final. En definitiva: el encanto de lo discreto.”