Sa Botigueta
“Entré al centro de Santanyí un día de mercado, caminando por sus callejuelas hasta que divisé Sa Botiga justo al lado de la iglesia. El local tiene un encanto especial: mezcla de café, restaurante, rincón bohemio y refugio silencioso. Me acomodé en el patio interior, bajo un cielo templado, rodeado de vegetación, detalles rústicos y esa calma que solo los pueblos bien puestos tienen. De entrada pidí unos aperitivos mediterráneos — pan recién horneado con alioli especial y untables caseros — que fueron una delicia por sorpresa: el alioli llevaba un toque cítrico inesperado y resultó fresco. Luego pedí un risotto de setas y parmesano, cremoso, con textura suave, bien cocido, sin excesos. Para rematar pedí una tarta casera de manzana o pastel de limón, que llegó acompañada de café fuerte: un cierre dulce pero ligero. De bebida, un vino blanco local para acompañar. La comida me gustó: sabores limpios, presentaciones sencillas pero elegantes. No fue un desfile de florituras, sino de hechos bien ejecutados. El servicio fue amable, cercano: el camarero me ofreció sugerir platos, me explicó que tienen una pequeña “biblioteca” en la planta de arriba, me propuso colocarme en otra mesa si se liberaba al lado del patio. Cuando el restaurante se llenó ligeramente, hubo un par de momentos con demora en los platos, pero no lo sentí molesto: el ambiente suavizaba todo.”
