Pollo asado en Novelda

Pollos Botella trabaja una cocina centrada en asados para llevar y huye del exceso. Los tiempos entre pases resultan contenidos incluso con afluencia. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización. El exterior añade comodidad cuando acompaña el tiempo. Los asados salen jugosos y con piel bien dorada.

La mesa de Pollos Asados Gutierrez mantiene una línea valenciana con atención al arroz bien ejecutada. Paellas y fideuá mantienen una textura homogénea y sabores limpios. El trabajo al grill firma platos de sabor directo. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización. Las guarniciones acompañan sin restar protagonismo.

En Asador La Barbacoa la propuesta es centrada en asados para llevar y se presenta sin artificios. Los asados salen jugosos y con piel bien dorada.