Saraguell gastrobar
“En primer lugar el servicio ha sido impecable: muy atentos, muy rápidos y muy amables. Eramos un grupo mixto de personas omnivoras y yo vegana y todos hemos comido de maravilla.En cuanto a mi menú como lo comentamos con antelación me pudieron preparar un menú vegano y la verdad es que genial; se han tomado la molestia de investigar ingredientes distintos a los que suelen utilizar y de innovar y el resultado ha sido muy bueno, además la presentación era muy cuidada y bonita. Me han hecho tres entrantes: el primero era un tomate con pesto y sal negra y unas flores (lo digo simplificado porque no se nombrarlo ni explicrlo mejor) tipo una ensalada que era muy ligero pero sabroso, luego berenjena “a la flama” con tofu en vez de con queso y miel que es lo habitual y por último unas setas que pese a ser un plato muy sencillo estaba muy bueno. Los arroces estaban todos buenísimos; yo he comido el de verduras y es el mejor que he probado hasta ahora. Nos ha sobrado pero sin problema nos lo han puesto pra llevar. Me han preparado dos postres distintos (y me los he comido los dos muy feliz). Uno era un canelón de mango que de normal lleva mascarpone pero me lo han preparado cambiando un poco el relleno y haciendolo com aguacate y tofu y estaba increíble de sabor y de textura a parte de ser algo un poco mas original. En segundo lugar me han adptado un milhojas de chocolate al que le han sustituido la leche de vaca por leche vegetal y también estaba muy muy bueno. En resumen, era la primera vez que iba y es seguro que volveré; todo buenísimo y un entorno muy agrdable.”
