Morralet - Restaurant Gràcia Barcelona
“He comido en este restaurante varias veces y siempre es un gusto volver. Yo recomiendo siempre sentarse en barra, dado que es cocina abierta, vives la verdadera experiencia con familiaridad y seguro os acabáis echando unas risas. Bueno a lo importante, Gonzalo no se sabe estar quieto y siempre está probando platos nuevos que son una maravilla culinaria, el arte que tiene para jugar con los contrastes es impresionante. De primero he comido Aguachile mixto de langostinos y corvina, que estaba buenísimo con el sabor del limón, el cilantro y la clorofila. A mí se me ha hecho la boca agua. De mientras tanto una trilogía de ostras que es un fuera de carta que recomiendo probar siempre que esté. De segundo un mar y montaña, un parmentier de patata con panceta crujiente y jugosa, unas vieiras, lechuguita y salsa de rustido. Sin palabras, una innovacion de un plato que ya había y me ha sorprendido aún más. De postre ha sido una mezcla entre un postre de la primera carta y uno de la actual. es lo bueno de sentarte en barra, que les puedes dejar experimentar. Y como maridaje un vino de postres por qué soy muy dulce y una Coca-Cola. Realmente es una experiencia que recomiendo vivir si te gusta probar cosas nuevas.”