Restaurant Pedagògic El Molí
“¡Una experiencia gastronómica sorprendente y muy recomendable! Mi visita al Restaurante Pedagógico El Molí fue un auténtico descubrimiento. Se trata de un espacio único, gestionado por el alumnado de grado medio de sala y cocina, que combina aprendizaje y pasión por la gastronomía en un entorno muy cuidado y profesional. Optamos por el menú degustación de 22€, una propuesta realmente competitiva teniendo en cuenta la calidad del producto, la elaboración de los platos y el servicio. El menú incluía 9 platos con bebida incluida, todo un viaje de sabores bien estructurado. Además, ofrecían la opción de maridaje de vinos por un suplemento, ideal para quienes quieran hacer aún más redonda su experiencia. Todos los platos destacaron por su presentación y creatividad. Los entrantes eran originales y muy bien pensados, con combinaciones asombrosas. El ajo blanco con acortados nos encantó por su frescura y contraste de sabores. La croqueta —crujiente por fuera y cremosa por dentro— fue una de las estrellas del menú. Pero el plato que sin duda nos robó el corazón fue el arroz: meloso, con un punto perfecto de cocción y una intensidad de sabor espectacular. El final del almuerzo vino acompañado por una infusión de marialluïsa que aportó un toque diferente y digestivo, redondeando perfectamente el menú. Por lo que respecta a la sala, es un espacio amplio, cómodo y bien iluminado. El servicio a la mesa, a cargo del alumnado de sala, fue impecable: atentos, educados y muy profesionales, demostrando en todo momento su compromiso y ganas de aprender. En resumen, una experiencia muy enriquecedora, tanto por el paladar como por contribuir a la formación de los futuros profesionales de la hostelería. Es un restaurante que transmite ilusión, esfuerzo y talento. Repetiremos seguro y lo recomendamos a todo el mundo que busque una propuesta gastronómica diferente, de calidad y con valores.”
