Koysushi
“Como amante de la cocina japonesa desde hace años, encontrar un lugar como Koy Sushi en Barcelona ha sido todo un descubrimiento. Desde que entras, el ambiente transmite tranquilidad y elegancia, sin ser pretencioso. El personal fue extremadamente amable y atento en todo momento, explicando cada plato con detalle y haciendo recomendaciones muy acertadas. Probamos el menú degustación y quedé maravillada. El pescado era fresco, el arroz en su punto y la presentación impecable. El sashimi de toro fue sencillamente espectacular, y el nigiri de anguila con foie fue un verdadero capricho para los sentidos. Me encanta cuando se nota el respeto por la tradición, pero con toques creativos. La carta de vinos también me sorprendió, con una selección muy cuidada de blancos y sake. Me dejé recomendar un sake suave que maridó perfectamente con los platos. Todo el conjunto hace que la experiencia sea muy equilibrada, y se nota la pasión del equipo por lo que hacen. Sin duda volveré. Es un sitio ideal tanto para una cena íntima como para una ocasión especial. Koy Sushi ha pasado a estar entre mis restaurantes favoritos de Barcelona.”
