Bar Rafa
“Tapas de mar insuperables y las mejores rabas de mi vida. Fuimos un grupo de 8 personas a disfrutar de unas cervezas y acabamos pidiendo entre 9 y 10 tapas… ¡y qué acierto! Cada plato que llegaba a la mesa superaba nuestras expectativas. La ensalada marinera fue un festival de sabores frescos: lechuga crujiente, cebolla, bonito, pimiento rojo y anchoas, todo en un equilibrio perfecto. El bonito del norte en láminas, simplemente espectacular, de esos productos que hablan por sí solos. Pero la estrella indiscutible fueron las rabas… y no lo digo a la ligera: las mejores que he probado en mi vida. Tiernas por dentro, crujientes por fuera y con un sabor que te obliga a repetir. Los chopitos y las sardinas también estuvieron de lujo, con ese toque de mar recién hecho que se agradece. El pulpo a la gallega estaba bueno, aunque comparado con el nivel del resto de tapas, quizá fue el único que no me dejó con la boca abierta… pero aún así, correcto y sabroso.”