Restaurantes tradicionales en Andalucía

“Después de probar unos restaurantes de alta gama en Europa, tengo un prejuicio contra Alta Cocina, que creo una simple pijada sin apreciar la comida. Anoche un chef cambió mi opinión totalmente, cuando probé su omakase de cocina occidental en su pequeño restaurante escondido en un pueblo cercano. Me dí cuenta de que comer no tiene que buscar la saciedad, sino simplemente disfrutar cómo los diversos ingredientes y condimentos tejen una sinfonía en la boca de los comensales. Me sentí una nostalgia de despedida cuando el regusto desaparece gradualmente en la boca. Pero al mismo tiempo, me llena de esperanza la ansiedad al nuevo viaje que traerá el siguiente plato. Así está el gran encanto del concepto "omakase", un espectáculo presentado por un chef con su maravillosa técnica y desbordante pasión a la cocina.”

“Nada caro y además d ellos típicos platos te recomiendan otros menos comunes nada malos de los que pudimos probar. Los camareros son excelentes, tanto en trato como en atención. El sitio es agradable tanto en terraza como en el interior aunque claro con esta cocina tan especiada dentro huele bastante a especias aunque no llega a ser desagradable. Al lado hay un local con música en directo que rompe un poco con el ambiente del lugar pero no es culpa de ellos desde luego. Pedimos un te hindú con leche para finalizar que tampoco estaba nada mal. El precio aprox son unos 15€ por persona.”

“Sobre todo, valoro el buen ambiente que se respira en este bar, tanto por la encargada, que es muy amable, como por la clientela, que hace posible pasar un rato agradable con la familia o con los amigos.”

“Buen sitio para comer en Moriles, tiene terraza fuera y dentro de local zona para las mesas y junto a los barriles de vino con un entorno más típico de bodega, el vino de rama te lo sacan directamente de las barricas, buenísimo. La comida buena en concreto para nuestro gusto el tocino de beta salado ibérico , espectacular, flamenquín en su punto, aconsejable 100%.”