Platos de cerdo asado en Málaga

“Sublime experiencia gastronómica en un restaurante elegante y distendido donde hay que atender a las recomendaciones del jefe de sala Emilio, cuya atención fue sencillamente insuperable. Entrantes de croquetas de gamba blanca y de chuleta, ensalada de burrata con presa y pistachos caramelizados, minibrioche de angus, y alcachofas a la brasa, ambos increíblemente conseguidos. De platos principales canelón de pato, unas impresionantes zanahorias asadas y un sublime entrecot de rubia gallega a la brasa de encina, recomendado, en su punto de cinco colores y con la grasa derretida que era una auténtica explosión de sabor. Acompañado de unas verduras al dente braseadas en madera de naranjo que en absoluto desmerecían a la carne. Y para terminar unos postres deliciosos. Lo dicho, una experiencia sublime en calidad y atención de todo el equipo.”

“Espectacular pollo, buen precio y buena atención. Lo recomiendo”