Mediterránea en Andalucía

“Centro de Investigación y Desarrollo de Referencia”

Jerusalem Restaurant Shawerma and Falafel se halla estratégicamente ubicado en la célebre Calle Elvira de Granada. Este concurrido establecimiento es conocido por servir la mejor comida tradicional palestina y de Medio Oriente. Su carta está centrada en la preparación artesanal de shawarma de carne jugosa y sazonada con especias autóctonas. Destacan también sus icónicos falafels recién hechos, servidos tanto en plato como en pita o formato dürum. Todos los acompañamientos como el hummus cremoso y las salsas caseras se preparan al instante con ingredientes frescos.

PA'LEVANTE es un magnífico restaurante de cocina fusión situado en primera línea de playa en Roquetas de Mar, Almería. Su privilegiada ubicación en el paseo marítimo ofrece a los comensales unas vistas espectaculares al mar Mediterráneo. El establecimiento destaca por una propuesta gastronómica innovadora que fusiona la materia prima local con técnicas contemporáneas. Entre sus platos más solicitados se encuentran los arroces caldosos, pescados frescos como el bacalao y el rape, y creativas ensaladas.

“Esta mañana hemos hecho la ruta de 3 horas y ha sido una pasada. Las explicaciones de Gerard a lo largo de toda la ruta han sido super completas: historía, geología, medio ambiente........todo esto hace que la ruta se haga muy amena. Tanto él como las dos guías han estado muy pendientes de todo el grupo, haciéndonos sentir muy seguros en todo el trayecto. El snorkel en la cala de los amarillos ha sido brutal. Una experiencia totalmente recomendable en San José. Repetiremos. Saludos Jennifer y Gonzalo!!”

“Es muy difícil encontrar un restaurante en Jerez que ofrezcan opciones veganas que no sea parrillada de verduras o ensalada, pero Juanmi creó varios platos increíbles y demostró sin duda que la cocina plant based puede llegar a ser exquisita. Innovador y preocupado por que todos sus clientes estén agusto y quieran volver. Sin duda lo haré, la próxima vez que vuelva de Barcelona, allí me tendrás para que me sorprendas como lo has hecho hoy. Gracias de verdad, me he sentido como una reina.”

Konbu fusion es un innovador restaurante de cocina moderna situado en la calle San Ignacio de Alcalá la Real, Jaén. Este establecimiento se ha posicionado como el referente indiscutible de la gastronomía de vanguardia y fusión en la comarca. Su atractiva carta presenta platos originales y llenos de sabor, entre los que destacan las gyozas crujientes y los tiernos baos. Una de las especialidades más aclamadas por el público es su singular pulpo al estilo japonés, que destaca por su textura y presentación.

En el corazón de Granada, concretamente en la céntrica calle Almireceros, se encuentra HABIBI COMIDA CASERA, un rincón gastronómico que destaca por su autenticidad. Este acogedor establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan sabores tradicionales y preparaciones hechas con mimo en el centro de la ciudad. Su propuesta culinaria se centra en la elaboración de platos caseros, destacando especialmente sus deliciosos tacos y el auténtico shawarma.

“El mejor sitio para comer en Torremolinos. Siempre que hemos venido nos han decepcionado. Muchos sitios están pensados para los turistas pero este restaurante es auténtico. La comida es deliciosa y el trato es excelente. Además aceptan mascotas :)”

“Hoy he estado en el centro de Maribel,me ha atendido Ceci,que manos tiene!!! me ha hecho limpieza y masaje kobido, espectacular,tengo la cara radiante , gracias me ha encantado”

“Probamos un Manakish especial (pizza libanesa) y una ensalada de falafel y todo riquísimo :D Y el café también. Además, fueron super amables con nosotros. Hay muchas opciones veganas y estan indicadas claramente en el menú. Volveremos pronto! :)”

“Íbamos buscando un aceite virgen extra en garrafa de buena calidad, pero esta tienda no trabaja con ese tipo de formatos, es más "gourmet". Sin embargo, quiero dejar unas palabras de agradecimiento para su dueño, que fue muy amable y nos dio algunas explicaciones e indicaciones de compra, aunque no fuera en su establecimiento. Persona honrada y profesional.”

“Sitio increíble en nerja para pasar unos días o vacaciones. Habitaciones muy bonitas y desayuno espectacular. Las instalaciones muy cuidadas y el trato del personal excelente. Cerca de la playa y del centro andando.”

Dalí Restaurante es un original y acogedor establecimiento situado en Alhaurín el Grande, Málaga, que rinde homenaje al célebre artista. Su cuidada decoración interior, repleta de réplicas de obras de arte, crea una atmósfera única y muy agradable para los comensales. La cocina del restaurante destaca por su originalidad, fusionando platos tradicionales con toques creativos de otras culturas. En su variada carta se pueden encontrar desde un exquisito carpaccio de ternera hasta un tierno solomillo a la pimienta.

“Las mejores patatas bravas del sur de barcelona (y posiblemente de toda España). Fabulosos gin tonics y buena música. Todo estuvo muy bien, lo recomiendo ampliamente y definitivamente regresaremos.”

“Comida muy rica, servicio muy bueno y ambiente muy tranquilo y acogedor.”

Blossom jardineros es una empresa especializada en el cuidado, diseño y mantenimiento de espacios verdes en Roquetas de Mar, Almería. Su equipo de profesionales se dedica a transformar parcelas y terrazas en hermosos jardines adaptados al clima mediterráneo. Ofrecen un servicio integral que abarca desde el diseño paisajístico inicial hasta la ejecución completa del proyecto de jardinería. Realizan labores de mantenimiento periódico, poda de árboles, control de plagas e instalación de sistemas de riego eficientes.

“Los clases de español estaban muy divertidos con la maestra Melody. Emprendimos más cuando hablamos con ella.”

“Estábamos en busca de un lugar de comida típica de Córdoba y encontramos este restaurante que fue algo excepcional. La atención de los dueños muy buena y la recomendación fue el arroz con Cordero, la bebida de limón con menta muy refrescante.”

“Fui ayer 22 de agosto con mi pareja, mi bebé de 7 meses y mi perro. Nos buscaron una mesa con espacio para poder estar más cómodos. Nos trajeron un cuenco con agua para nuestro perro, que se agradece muchísimo con el calor que hace. Para comer pedimos dos pizzas, italiana y diavola, que nos encantó. La diavola pica un poco, pero a los que nos gusta no es nada. A tarta de queso estaba muy rica, un poco pequeña, con lo buena que estaba, se nos quedó en poco. Volveremos sin duda.”

Ubicado en la emblemática Cuesta de Belén, Aljibe Restaurante ofrece una experiencia culinaria única en el corazón histórico de Arcos de la Frontera. Este encantador enclave rescata el patrimonio arquitectónico andaluz fusionándolo con la calidez de la hospitalidad tradicional. La propuesta gastronómica se especializa en auténtica cocina marroquí elaborada con esmero en horno moruno tradicional. Entre sus creaciones más aclamadas destacan la pastela de pollo especiada, el tajine tradicional y su refrescante ensalada Aljibe.

En un privilegiado rincón de Marbella se encuentra Restaurante El Cortijo de Ramiro, un enclave distinguido por su carácter tradicional y encanto rústico. El espacio ofrece un ambiente íntimo rodeado de cuidados jardines y agradables vistas a la piscina exterior. La propuesta gastronómica rescata la alta cocina clásica con elaboraciones emblemáticas de la vieja escuela preparadas con maestría. Entre sus creaciones más demandadas figuran el steak tartar elaborado a la vista del comensal, el foie fresco al Oporto y las crêpes Suzette.

Ubicado en la prestigiosa Avenida del Mediterráneo en Marbella, Leaf se erige como un destino gastronómico imprescindible en la Costa del Sol. Este elegante restaurante ofrece un ambiente acogedor e ideal tanto para almuerzos relajados como para cenas especiales en pareja o con amigos. Su cocina destaca por una propuesta mediterránea contemporánea elaborada con ingredientes de primera calidad y una presentación impecable. Entre sus platos más solicitados se encuentran el exquisito risotto de setas, los langostinos de la casa y una lasaña de sabor inigualable.

KATSU Izakaya es un sofisticado restaurante de cocina japonesa ubicado en el centro de Almería. Este local ofrece una experiencia gastronómica única que fusiona la tradición nipona con sutiles influencias mediterráneas. Su carta destaca por elaboraciones de altísimo nivel, preparadas a la vista del cliente gracias a su concepto de cocina abierta. Entre sus platos estrella se encuentran el aclamado brioche de gamba roja y una gran variedad de ramen calientes y fríos.

“Hemos cenado aquí y la verdad es que hemos quedaos encantados. Tanto por la comida que estaba deliciosa: la ensalada, la carne y el postre. Como sobre todo por el trato recibido tanto por el camarero que nos ha atendido como por el dueño, muy coordiales, simpáticos, y muy entregados. Tienen detalles divertidos que lo hacen un lugar peculiar como es la carta de vinos en una botella de vino gigante o la de postres en un helado gigante. Y qué decir de la furgoneta hippie donde entregan la cuenta? Es súper original! El sitio está muy bonito decorado y con mucha calma, es de verdad un sitio que hay que ir si o si. Gracias por el detalle final de las chuches y los chupitos. Sitio de de 10!!”

Ubicado en el pintoresco municipio de Alhaurín el Grande, Restaurante Santiago's Kitchen brinda una refinada propuesta de autor en pleno centro urbano. Su entorno destaca por un encantador patio exterior de inspiración mediterránea que ofrece un refugio perfecto para cenas al aire libre. La carta propone elaboraciones contemporáneas que combinan productos de temporada con técnicas culinarias precisas. Entre los platos principales más aclamados figuran el pato confitado y la lubina servida con guarnición de arroz aromático.

“Hemos comido muy muy muy bien! Ya hemos reservado para volver la siguiente vez. Admitían mascota y tenían terraza. Sin duda un sitio muy recomendable. Gracias por el servicio y la comida. Espectacular!”