Horno de leña en Torremolinos

Pizzería Il Forno es un auténtico restaurante italiano situado en la Avenida de Benyamina en Torremolinos, Málaga. Este acogedor y pequeño establecimiento destaca por mantener viva la esencia de la cocina tradicional italiana en la Costa del Sol. Su gran elemento diferenciador es un genuino horno de leña y piedra donde se cocinan todas sus pizzas artesanales. La carta ofrece una propuesta 100% casera que incluye una espectacular lasaña de carne y ensaladas frescas con vinagretas propias.

“Empezamos diciendo que soy italiano y para mí la pizza es sagrada, como la mamma, por lo que lo que estoy a punto de decir no es una exageración, sino la verdad: esta es la mejor pizza que he comido en España. A dos pasos de la estación de cercanías de Torremolinos se encuentra esta pizzería que, a pesar de su ambiente modesto y deliciosamente sencillo, ofrece una experiencia culinaria gourmet en lo que respecta a la pizza. No es la típica pizza redonda, sino que se sirve "alla pala", es decir, en forma rectangular. La masa, que fermenta durante 72 horas, la hace superdigestionable y crujiente... cada trozo se levanta perfectamente crocante y bien fermentado. El condimento es simplemente perfecto. Hay pizzas clásicas más ligeras y otras gourmet, como la pizza del día, que viene con ingredientes típicos italianos, que de allí provienen. ¡Estas pizzas son una verdadera delicia! También los postres son realmente buenos, las camareras son muy simpáticas y si eres socio del Roma Club Málaga, tienes un 10% de descuento. No sé cuántas veces he venido aquí a comer pizza, pero como dije al principio, para mí la pizza es un ritual... algo serio... y aquí... ¡te chuparás los dedos!”