En Alma del Temple la propuesta es italiana centrada en pizzas y pastas y se presenta sin artificios. El recetario italiano se ejecuta con sencillez bien entendida. La terraza permite prolongar la visita al aire libre. Las carnes muestran buen punto y adobos equilibrados. Se ofrece un menú con primeros y segundos definidos. Hay referencias para maridar sin complicaciones.
Impresionante es la palabra que lo define. Magnífico sitio por su ubicación dentro de la historia, comida muy bien elaborada, profesionalidad del servicio. Sin lugar a dudas un restaurante para visitar y con la mejor compañía será un recuerdo maravilloso
Excelente restaurante. La comida es una experiencia inigualable y el servicio también es espectacular. El maridaje termina de completar la experiencia gastronómica. Además vale la pena destacar que el restaurante tiene una antigua muralla de Valencia, que se integra perfectamente en el ambiente. Un restaurante súper recomendable
Muy recomendable! No cocinan, hacen arte con la comida. Rapidez, estética (están en todos los detalles), los sabores y mezclas de texturas se destacan. Gran equipo, se nota la pasión que ponen en cada plato y destaco que los chefs expliquen sus platos. La atención y calidez del personal es perfecta. El ambiente y arquitectura exquisito. Si o si, amerita un visita obligada en Valencia.
El restaurante en sí es precioso, ubicado en el sótano del antiguo palacio, donde se ha integrado perfectamente la muralla árabe para crear distintos ambientes. El personal es muy amable y dedicado, pero sin resultar agobiante para nada. En especial mencionar a las dos personas que nos atendieron: Desi y Olena. La coctelería es buena y la carta de vinos muy extensa y variada, con un amplio rango de precios. En cuanto a la comida, además de la exquisita presentación, destaca la calidad de las carnes: como el solomillos, las croquetas de carrillera, los raviolis de blanco y negro...
Restaurante precioso ubicado en el centro histórico de valencia, ubicado en el semisótano de Caro Hotel, con entrada de luz natural desde el patio de luces crea un ambiente acogedor y sorprendente al estar rodeado de antiguas murallas romanas. Platos bien elaborados que sorprenden. El menú diario muy recomendable por calidad precio.
Descubierto al pasar paseando, buena materia prima y muy buena atención por parte del personal. La decoración con los restos de la muralla árabe muy sutil.
Hacía tiempo que quería ir al restaurante para disfrutar del fantástico entorno, presidido por la muralla árabe del siglo XII, y no me defraudó. Tomamos el menú semanal del día y un excelente vino de variedad Merseguera. El personal solícito y encantador, con especial mención del director del restaurante y sumiller Pascual. Un restaurante totalmente recomendable.
No conocíamos este encantador restaurante. Ubicado en los bajos del hotel Caro, de puede acceder desde la calle o desde el propio hotel. Una decoración en madera hierro y cemento que enaltece los propios materiales. Ya desde que entras en el recinto el ambiente te absorbe. Luces tenues y muy agradables, luz exterior proveniente de la piscina superior, muy agradable. Las antiguas murallas que se encuentran en el lugar, muy bien respetadas y resaltadas. Las mesas suficientemente amplias y separadas, cosa que se agradece. Tienen una buena carta y un bodega mas que decente. Ofrecen un menu por 25 euros a mediodía, muy bueno, más que suficiente. Que cambian muy a menudo. El servicio muy correcto y agradable. Un sitio para recomendar sin ambages.
El sitio es muy chulo, el restaurante está ubicado en un sitio histórico, con lo cual da un ambiente especial. Cenamos el menú Alma y el servicio fue muy bueno, nos adaptaron el menú a pescado ya que no tomamos carne y el trato fue muy agradable. En cuanto a la comida, no le puedo poner todas las estrellas porque no me acabó del todo. Era un menú compuesto por diferentes pequeños platos pero ninguno me sorprendió. Además, el punto de cocción podría haber estado mejor, ya que por ejemplo el salmón estaba duro, al igual que el risotto de calamar. Para el tipo de restaurante que es, creo que esperas más del menú. Entramos un viernes a las 21:15 y salimos casi a las 23h, por tanto se trata de una cena pausada, sin prisas y con un ambiente muy tranquilo.
Espectacular. Alma del Temple tiene todos los ingredientes para disfrutar de toda una experiencia gastronómica: el lugar es especial porque conserva parte de la muralla de Valencia y lo han sabido integrar muy bien en su diseño de interior. El servicio es impecable, recibimos una atención muy amable y profesional, y el menú simplemente me encantó. Una combinación de platos tradicionales con un toque actual muy bien conseguidos. ¡Enhorabuena a todo el equipo! Volveremis de nuevo.
Alma del Temple está ubicado en la calle Carrer de l'Almirall, 14, 46003 Ciutat Vella, València, España
Puede contactar con Alma del Temple al +34 963 15 52 87
Puede llegar a Alma del Temple a través del siguiente enlace