En Alcantara Bistrot la propuesta es de tapas y raciones y se presenta sin artificios. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización. El formato de tapas facilita una comida ágil. La propuesta favorece el picoteo sin complicaciones. Hay referencias para maridar sin complicaciones. Pulpo y calamar aparecen bien tratados y sin excesos.
Muy buena cocina con cantidades apropiadas y unos postres caseros riquísimos y el trato personal espectacular
He ido a comer con un amigo que ya ha estado allí varias veces y, efectivamente, es un restaurante que recomiendo 100%. La comida estaba riquísima, destacar la “Coca de pisto y burrata” que ha sido todo un descubrimiento, y la atención magnífica. Un lugar perfecto para disfrutar de una buena comida y un ambiente acogedor!
Excelente restaurante, la comida se sale de lo habitual, todo muy bueno y el personal muy atento.
Cenamos anoche 4 amigos y todos dijimos lo mismo: hacía mucho tiempo que no comíamos en un lugar que cada plato sorprendiese , nada de repetitivo. Nos gustó mucho, pedimos tartar, puerro, berenjena, ostras, croqueta, pato… un postre de cacahuete con nutella exquisito. Como veis probamos de todo y cada plato era mejor que el anterior, ningún pero. Os deseo lo mejor
Buenísimo descubrimiento, una carta no muy extensa, con platos riquísimos y muy buen producto. Especial mención a la berenjena asada con soja, miel y burrata, estaba espectacular. Nos encantó!
Estuvimos aquí hace 4 años. Y nos recordamos que era algo especial. Y siempre es! Una cocina propia de la misma Cheffa con raíces en Italia y Caribe. Pero su cocina es abierta y tiene variaciones de platos locales y mundiales. Delicioso. Nos encanta mucho.
El alma del proyecto se llama Lorenza Alcántara, es de origen dominicano, pero desde los tres años vivió en Italia, donde empezó su formación, la cual continuó en Francia y al final tuvimos la suerte de que recaló en Valencia, trabajó con Luca Bernasconi en El Celler del Tossal y ahora se ha establecido por su cuenta. En la cocina se oye hablar bastante italiano, señal de que no se ha venido sola. El equipo que le acompaña en la sala es atento y con mucha disposición. Vais a estar muy cómodos. Su cocina resulta atractiva e interesante, partiendo de unos conceptos tradicionales hace su interpretación, para darle frescura y un aire innovador, haciendo que lo conocido parezca nuevo. En los platos siempre encuentras verdad, los ingredientes están visibles, son reconocibles y saben a lo que deben saber. Llegan a sorprender algunos de los alimentos por su autenticidad, estamos tan acostumbrados a que nos los suavicen y disfracen tanto últimamente que cuando encuentras el sabor puro y natural te sientes Antón Ego (Ratatouille) Cocina honesta y divertida. Buena bodega, referencias interesantes y poco habituales.
Me encanta encontrar un restaurante con comida rica, variada y hecha con cariño. En Alcántara he encontrado eso y más: un local acogedor y un personal atento y amable. ¡Gracias por hacerme disfrutar de vuestra cocina! Volveremos seguro.
Paseando por el barrio encontramos este local, vimos que era muy mono y entramos. Nos encantó todo lo que tomamos, desde los vinos hasta las diferentes tapas que fuimos probando. El equipo super amable y estuvimos fenomenal. Volveremos seguro. Todo delicioso!!!
Entrantes cada cual más bueno: croquetas de rabo de toro, ostras, pincho de pulpo. El servicio excelente. Precio medio 35€/pers. Repetiremos sin duda
Alcantara Bistrot está ubicado en la calle Carrer de Villanueva i Gascon, 10, 46008 Extramurs, València, España
Puede contactar con Alcantara Bistrot al +34 601 22 79 78
Puede llegar a Alcantara Bistrot a través del siguiente enlace