Asador La Vid apuesta por una lectura de tapas y raciones y ritmos de sala cuidados. A la plancha se respetan tiempos y temperatura. Las primeras horas concentran variedad de desayunos. Las carnes muestran buen punto y adobos equilibrados. Los postres cierran con clásicos elaborados en el día. Servicio presente y resolutivo durante la visita.
Asador La Vid es una apuesta segura si te gusta la buena carne. Producto de primera, punto de cocción perfecto y platos bien servidos. El personal es atento y rápido, y el local tiene un ambiente cómodo y agradable. Relación calidad-precio muy correcta. Volveremos.
Como italiana de raíces florentinas, amante de la buena mesa y especialmente de la carne, tengo que decir que Asador La Vid me ha dejado sin palabras Una experiencia gastronómica absolutamente inolvidable! De entrantes pedimos un montadito de steak tartare (¡exquisito! – dejo foto porque las palabras no bastan) y unas croquetas de jamón ibérico cremosas, crujientes y llenas de sabor auténtico Ya desde el principio, supe que estábamos en un sitio especial Pero lo mejor estaba por venir: una chuleta de vaca gallega madurada que fue sencillamente sublime. La carne tenía un toque ahumado delicioso, la textura perfecta y un sabor profundo, de los que te marcan. El postre, un tiramisù claramente artesanal, fue el broche de oro. Se notaba el cariño con el que estaba hecho! Todo acompañado por una copa de vino tinto excelente, perfectamente elegido para realzar los sabores. El trato fue impecable, cercano, profesional y con mucha atención al detalle. Y lo mejor de todo: el relación calidad-precio es inmejorable. Volveré sin duda, y lo recomendaré con entusiasmo tanto a mis amigos italianos como a los españoles. Gracias Asador La Vid por esta experiencia tan especial!
Apuesta segura, calidad extraordinaria. Restaurante con una amplia carta de producto cárnico y variados tipos de entrantes. La materia prima es de calidad, el buen sabor del producto y la buena elaboración es la unión perfecta para una experiencia como la que ofrecen. El servicio es de diez. Atentos, serviciales y abiertos a dar buenas recomendaciones. Nos vemos pronto, recomendable sin duda.
He estado aquí con un amigo y nos hemos encontrados muy bien. Muy acogedor el personal y servicio óptimo. Chuleton de vaca madurada de más de 65 días. Espectacular.
Ambiente tranquilo, buena atención por parte de todos, servicio rápido. Tanto de Jamon de bellota como de Quesos variados, pedimos medias raciones; el revuelto de boletus con foie estaba delicioso; y la Chuleta de vaca gallega madurada también muy sabrosa y con un buen punto, además la sirven con guarnición de patatas, aunque pedimos cambiarlo por verduras a la plancha y no nos pusieron pega ninguna. Muy recomendable.
La primera vez que vamos y una sorpresa muy agradable....la comida excepcional y el trato inmejorable...gracias a martin y a cristian que nos trataron como si estuvieramos en casaa..volveremos segurooo
Sitio muy recomendable, fuimos a comer con amigos y todos salimos encantados. Local muy tranquilo, con un salón amplio y bien ambientado. Servicio muy atento de principio a fin de la comida, el trato de los camareros fue excelente. La comida espectacular, empezando con unos entrantes muy ricos, pero en especial sus carnes premium y cocinadas al punto perfecto. Recomendadísimos sus montaditos de steak tartar con huevo, pulpo a la brasa y chuleton de vaca gallega madurada. También disponen de una amplísima carta de vinos y whiskys. Precio más que justificado por su servicio y producto de calidad. Seguro repetiré para una ocasión especial. 5/5⭐
Hoy he celebrado una entrañable comida familiar, en un restaurante "de los de toda la vida", al que, sin embargo, no había ido nunca y eso que está a 5 minutos de mi casa. ¡Imperdonable! El local es amplio, elegante y tranquilo, con una magnífica acústica. Mantel y servilletas de hilo. Cristalería y cubertería de calidad. El servicio excelente y la comida deliciosa. No se puede pedir más. Además, cuentan con un agradable y luminoso reservado, con capacidad para unas 15 o 20 personas. Hemos comido de maravilla: De entrada, alcachofas y espárragos blancos de temporada a la brasa, calamar de playa, también a la brasa y ensalada de tomate y ventresca. Todo delicioso. Y después un par de arroces: Una paella valenciana con alcachofas y un arroz meloso de ambas y boletus. Los dos de orejas y rabo, como la faena de Morante del otro día en La Maestranza. Es un Asador y, por tanto, la especialidad de la casa son las carnes y pescados a la brasa. Los arroces también están en la carta, pero los hacen sólo por encargo. No quiero ni pensar como estarán esas carnes y pescados a la brasa. La bodega está a la altura de todo lo demás Hemos tomado un Casa Don Ángel, elaborado en mi pueblo, con nuestra uva autóctona (bobal), por la familia Martínez Bermell, que estaba redondo y con una temperatura de servicio perfecta. De postre, Torrija con helado de dulce de leche y tiramisú. Para chuparse los dedos. Café Illy y, para terminar, un delicioso chupito de licor de arroz, de elaboración casera. Mención especial para Alejandro, el propietario y Maître, y para Martín, que nos han atendido de maravilla. Relación calidad/precio/servicio sobresaliente. 10/10 Os lo recomiendo con entusiasmo
Asador de cocina de mercado y tradicional. Todo lo que probamos estaba muy muy bueno, especialmente la carne que estaba al punto perfecto. Además con buena bodega de vinos. Como único pero, fuimos jueves noche y el restaurante estaba un poco vacío y el ambiente por eso era un poco frío,
Mi nuevo sitio favorito para comer carne. (No sólo tienen carne, pero yo fui a eso). Es un lugar caro, pero pagas lo que te comes, calidad extrema. Cenamos muy bien y muy agusto, la atención y servicio un 10. Empezamos con los montaditos de steak tartar con mini huevos, últimamente en las reseñas siempre digo que los steak tartar están flojos o normalitos, hoy me he dado cuenta que no era cosa mía; pues en este sitio hacen el mejor steak tartar que he probado, increíblemente bueno. Las croquetas de ave e ibérico están bastante buenas pero no son ninguna locura; y los torreznos que tenían fuera de carta muy bueno también. El chuletón de vaca madurado +65 días, que salió perfectamente atemperado (cosa que parece que a otros restaurantes les cuesta mucho hacerlo y toca pasar los trozos por la piedra estropean la experiencia del poco hecho), fue un espectaculo comérselo, top 2 que haya probado. La maduración era mucho mayor de lo indicado en carta, fácil de detectar por aspecto y sabor. Era perfecto, la presencia de sabor a carne era espectacular, no se veía dominada por la maduración incluso siendo ésta muy presente. Por no hablar de la infiltración, altísima, apreciable incluso ya pasado por la brasa y servido en la mesa. Sin ser siquiera rubia gallega es considerablemente mejor a cualquier VRG que haya probado en otro sitio, no entiendo cómo, pero así fue.....creo que ésta era vaca frisona. No me quiero imaginar cómo tiene que ser el chuletón de buey en éste establecimiento, sin duda algún día volveré para probarlo. Los postres: la torrija estaba buenísima con una costra de caramelo quemado que le da una textura brutal, siendo blando y crujiente al mismo tiempo. Y los hojaldres de tocino de cielo bien sin más. El cremaet muy bien hecho. Nota: 9,5/10 Volveré para probar más cosas sin duda.
Asador La Vid está ubicado en la calle Carrer de Salas Quiroga, 15, 46007 Extramurs, València, España
Puede contactar con Asador La Vid al +34 963 13 02 90
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