Restaurante en Ciutat Vella, València
Asador del Carme — restaurante en Ciutat Vella, València. Puntuación de 4,0/5 basada en 42 valoraciones. Horario: mié.–dom. 20:00–01:00.
Plaça del Carme, 6, 46003 Ciutat Vella, València, España¿Eres el propietario o gestionas este negocio?
Deliciosas ostras en la Plaza de Mossén Sorell. El personal recomienda con acierto los tipos de ostras a comer en función de la experiencia degustativa del cliente. Sirven también mojama y otras delicias. No faltéis!
Uno de los mejores asesores de Valencia, carnes frescas de calidad extrema, muy bien cocinada, hay pocos lugares que la hagan a la brasa. Si ubicación es muy pintoresca, la plaza del Carmen, es un museo al aire libre. Con mil lugares para tomar la última cosa.
Buen descubrimiento y muy grata experiencia. Pedimos un menú que tienen de 20.50 €. Nos pusieron unas croquetas que nos recordaron a las que hacían mis abuelas. Luego un milhojas de verdura. Mi marido que no prueba la verdura casi no me lo dejó probar y luego chuleton para los dos (lleva suplemento de tres euros cada uno) a la brasa super tierno y jugoso. Para rematar un postre que ya quisieran para si muchos de restaurantes que hemos visitado. Se nota que llevan un montón de años. Volveremos.
La experiencia fue un poco bizarra. Fuimos mi pareja y yo a cenar un sábado por la noche. Elegimos para cenar un menu mal llamado anticrisis, ya que costaba 20,50€ y en mi caso costó 3€ más porque me pedí el chuletón de buey. Los entrantes consistieron en un croquetón, que estaba bastante aceptable y un mil hojas de verdura a la parrilla. En este segundo entrante quiero incidir, ya que era un despropósito. Era un mondongo de verduras mezcladas con algún queso azul y tomate...que no tenían ningún sabor a parrilla. De hecho, al tenerlas preparadas ya...y meterla en el horno para calentar...se aplastó, mezclaron los sabores y era aceitosa...de verdad es algo que se podría mejorar ostensiblemente. Pedimos algo de pan, y nos trajeron unas tostadas de esas que venden ya así, que parecian recicladas de otra mesa. Rotas y con mala pinta. Pasamos a lo que se supone que debería ser su mayor fuerte...la parrilla. Mi pareja se pidió la parrillada mixta, que estaba todo bien salvo las chuletas de cordero...que estaban secas y tenían un sabor extraño. En mi caso, que fue el chuletón de buey. Primero no me preguntaron como lo quería, tuve que advertirles que por favor poco hecho. Después, estuve observando como lo preparaba. Mientras comíamos el primero el parrillero comenzó a hacer la carne. Antes que termináramos, ya la tenia preparada. Por lo que la sacó de la parrilla y la cortó. Y cuando llegó el momento de servir, la volvió a poner en la parrilla, me imagino que para que cogiera calor. El problema de hacerlo así, es que 1) se pierden los jugos de la carne, ya que has cortado la carne y la vuelves a poner en la parrilla, algo imperdonable para un chuletón de buey. 2) la carne me llegó a la mesa, estando algunos trozos calientes pero otros frios... me imagino que por la distribución irregular de las brasas 3)la carne poco hecha, es tan sencillo como hacerla justo antes de servir, vuelta y vuelta y sin tocar, para mantener los jugos No digo que estuviera mala...pero tampoco estaba buena...y te hace pensar en esos 23'50€ que estabas pagando por ello. Los postres estaban aceptables, eran caseros, pero sabían casi todos igual y demasiado azúcar para mi gusto. Respecto al servicio, dio la sensación que era un poco caótico, pero en general bien ya que no habia mucha gente comiendo en el momento de cenar allí. Iban de un lado a otro como pollo sin cabeza y en cuanto llegó algo de gente empeoró.
Pues no lo entiendo por que yo fui con un amigo y nos quedo perfecto. nada caro. La ensalada de ibericos...ufff una pasada. Capaz de parar al mas gloton y por 10 eur. Nosotros pedimos cava., que curiosamente estaba mas barato que cualquier vino. De lo cual me alegro por que me encanta el cava. yo particularmente con la ensalada, media botella de cava,. y café....sali estupendamente.
Excellent if you want to try some athentic meat!. Quería probar algo diferente, cansado de llevar de tapas, pinchos y cañas, encontré este restaurante en una ubicación inmejorable y mis amigos se fueron encantados. La decoración no es espectacular, es más típico y hasta familiar, pero lo que sí tenéis que probar es el pan asado y la carne. El personal se portó muy bien esforzándose por hablar idiomas con mis visitas...gracioso, pero se agradece la amabilidad. Puede que no sea el más económico pero merece la pena probarlo.
Asador del Carme resume su identidad en una carta de tapas y raciones y directa. La barra invita al picoteo con raciones bien resueltas. Servicio presente y resolutivo durante la visita. La propuesta favorece el picoteo sin complicaciones. Hay fórmula de mediodía para simplificar la elección. La parte dulce mantiene una línea sobria y bien hecha.
Horario: mié.–dom. 20:00–01:00.
Dirección: Plaça del Carme, 6, 46003 Ciutat Vella, València, España.
Teléfono: +34 963 92 24 48.