Restaurante Flama Restaurante en Ensanche, Valencia

Opiniones

1. Ricardo verdu ★★★★★

   Una experiencia espectacular en Flama. Probamos las ostras, la anchoa, el steak tartar, el calamar a la brasa y el rodaballo a la brasa, y fue un acierto tras otro. El steak tartar es de los mejores que he comido últimamente: recomiendo pedirlo en su punto picante, porque ahí es cuando realmente destaca. El rodaballo a la brasa es simplemente para chuparse los dedos; perfectamente cocinado, jugoso y con ese toque de brasa que lo hace especial. De postre me hubiera gustado encontrar tarta de queso, pero el brioche con helado de capuchino estaba exquisito, así que la comida terminó igual de bien que empezó. Servicio atento, buena materia prima y platos muy bien ejecutados. Volveré sin duda.

   Casi 7 meses hace
2. dhātrī.yogaestudio ★★★★☆

   Probamos diferentes entrantes para compartir y también el servicio de pan de la casa con aceite 100% picual, todo buenísimo. Para compartir como principal, un Rodaballo a la brasa, la forma de Flama. De los entrantes destacamos la anchoa sobada, un bocado que si o si tenéis que probar. La croqueta de jamón también estaba muy buena. Del rodaballo solo puedo decir que espectacular, desde la manera en que te muestran la pieza, hasta cómo lo van sirviendo y el sabor, la salsita que lo baña, de verdad, buenísimo. Pedimos de postre el chocolate con avellanas, nos gustó pero la avellana diría que un ligero sabor a caramelo quemado. Como resumen diríamos que una buena experiencia gastronómica de las que hacía tiempo que no disfrutábamos, el precio quizá algo elevado para algunos platos, pero lo cierto es que en algún momento repetiremos y sin duda lo recomendaremos. Un restaurante de los que vale la pena visitar en Valencia.

   Casi 8 meses hace
3. Niko Gilabert Juan ★★★★★

   Llevaba tiempo queriendo conocer Flama, y por fin pudimos reservar ayer. El restaurante es precioso y muy acogedor, creando un ambiente perfecto desde el primer momento. La carta es tan atractiva que nos costó muchísimo decidir, ¡todo sonaba delicioso! Finalmente, nos decidimos por el tartar de atún, que fue espectacular, y unos montaditos de steak tartar deliciosos. No pudimos resistir la curiosidad de probar las famosas croquetas de jamón, y entendemos perfectamente por qué fueron finalistas en Madrid Fusión 2025; son sencillamente sublimes. El punto culminante de la noche fue el entrecot Wagyu japonés A5. Literalmente, nos dejó sin palabras. Nunca habíamos probado una carne de esa calidad y la experiencia fue fascinante. Una textura y sabor que no se olvidan. Para cerrar, los postres mantuvieron el nivel: originales, nada empalagosos y con un sabor exquisito. Nos quedamos con muchísimas ganas de probar más platos. Flama es, sin duda, uno de esos restaurantes a los que volveremos sin dudarlo. ¡Totalmente recomendado!

   Casi 9 meses hace

1. Eva Carolina Martinez Contreras ★★★★☆

   La comida está muy rica, un concepto a la braza que esta muy bueno! Y los postres son originalmente deliciosos! El personal es muy amable y atento y el ambiente es acogedor y agradable. Una muy buena experiencia que sin duda es pars repetir. Nos ha gustado mucho la experiencia.

   Casi 2 años hace
2. Ana Ballester Tornero ★★★★☆

   El restaurante es bonito, está muy bien situado, el persona muy amable, educado y dispuesto. La comida está increíble, los pimientos, la carne, el steak. Sin duda la calidad inmejorable. Lo que sí, él postre, después de que todo estaba increíble, no repetiría el brioche.

   Casi 2 años hace
3. María MG ★★★★★

   Lo acabamos de descubrir y nos ha parecido una de las mejores experiencias de Valencia. Increíble la propuesta gastronómica (tanto la comida como la carta de vinos es excelente). Muuuy recomendable la gilda, la anchoa y el montadito de steak. El pescado a la brasa sublime. Enhorabuena a todo el equipo por el trabajo !!

   Casi 2 años hace

1. Jose Noceda ★★★★★

   Cena en restaurante top en la ciudad. Ambiente cuidado, servicio atento y comida de escándalo. El menú consistió en: - ajo blanco con cecina (aperitivo de la casa) - montadito de steak tartar de buey - tartar de carabinero y cecina - tortilla de bacalao - rodaballo a la brasa con piparras - brioche cremaet con helado de capuccino Lo regamos para empezar con gran barquero amontillado, durante la cena el blanco gallego finca viñoa y para finalizar como obsequio de la casa el dulce valenciano sofia noble. Imprescindible visita si quieres cenar bien en VLC. Repetiremos pronto sin duda.

   Casi 2 años hace
2. David Muñoz Castro ★★★★★

   De los mejores sitios en los que he estado en Valencia. Personal atento y amable. Cadencia entre los platos medida al milímetro. El montadito de steak tartar y el tartar de carabineros espectaculares. Los postres son diferentes, nos encantó el milhojas de pera y la naranja en texturas. Muy muy recomendable ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

   Casi 2 años hace

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