Restaurante El Poblet Restaurante en Ciutat Vella, València

Opiniones

1. Ines Criado Faura ★★★★★

   Desde el minuto uno, una atención y servicio excepcional. Probamos el menú territori y fue genial, cada plato que sacaban era mejor que el anterior, acompañados de una historia que hacía la experiencia gastronómica mas envolvente. Mención especial a Julián, camarero que nos atendió durante toda la comida, que sin duda, hizo que fuera más agradable. Muy profesional y atento.

   Casi 11 meses hace
2. Mel Moncada ★★★☆☆

   Fuimos con expectativas bastante altas ya que solemos ir a restaurantes con estrellas Michelin, la última experiencia fue en uno con 2 estrellas también en Valencia que nos encantó. Pero aquí nos quedamos bastante decepcionados, la atención muy buena, el resto no tanto

   Casi 11 meses hace
3. Alex Castellano Foix ★★★★★

   El Poblet: Una joya en el corazón de Valencia. En el centro de Valencia, tras una peculiar fachada con una pequeña puerta que bien podría ser la entrada a un local de copas de moda, descubrimos uno de los mejores restaurantes de la ciudad: El Poblet. Al cruzar la puerta y ascender unas escaleras, llegamos a un salón muy coqueto, donde predominan los tonos blanco, negro y rosa. El ambiente es sofisticado, sutil y con un toque de sensualidad que invita a la intimidad. Es un espacio con paredes acolchadas y una iluminación tenue con una música atrevida y ligeramente elevada para un restaurante de este tipo. Comenzamos con un trío de bocados muy frescos, para luego adentrarnos en una sección de embutidos de autor, marca de la casa y, para mí, una parte importante del menú. Pudimos disfrutar de lomo de caballo, longaniza de pato azulón, blanquet y cecina de oveja... Además, todo ello acompañado de una exquisita selección de panes caseros y tradicionales. Todos los platos se presentan en una vajilla moderna y elegante. El plato del espárrago blanco con el bocadito de merengue relleno de helado es una locura. Igual de impresionante es el plato con la gamba blanca al fondo y una especie de mousse rosa que lo hace súper colorido y divertido. ¿Se puede hacer un plato todo de cebolla en un dos estrellas? Sí, se puede. ¡Y también un plato puede parecer un cuadro! El plato es el lienzo, con diferentes salsas simulando pintura y berenjena como pieza principal. Después de disfrutar de impresionantes arroces y carnes con una melosidad y unos fondos para mojar pan (cosa que hice con gusto), llegamos a la parte dulce, que no decepciona para nada... Un pre-postre singularísimo: una lámina muy delicada con queso de oveja y una cáscara cítrica encima. En dos bocados, te cierra los ojos y te arranca una sonrisa. Para mí, fue quizás el bocado de la noche la mejor la transición posible entre lo salado y lo dulce. Después, se presentan dos postres muy interesantes: una torrija cítrica súper peculiar y una tarta de chocolate para finalizar. Unos petit fours formados por tres piezas cítricas que limpian el paladar y te dejan una sensación de ligereza, cerrando un menú largo y divertido.

   1 año hace

1. Carlos Ortigosa ★★★★★

   Comida y experiencia muy, muy gratificantes. Escogimos el menú "Territori", un recorrido de 9 pases por la gastronomía típica de la Albufera, a destacar los pases de Anguila y los pases de Pato Azulón, increíbles!! y el guiso de cacaos del collaret, impactante... Impecable el servicio, que hace de la experiencia algo muy grato y muy cómodo en todo momento, y en especial Hernán, sumiller en sala que hace que la experiencia suba todavía más de nivel con sus recomendaciones. Muy interesante también los precios de los vinos y de los licores trabajando con márgenes bastante ajustados. Muy recomendable!!

   1 año hace
2. DsV ★★★★★

   El Restaurante El Poblet es simplemente increíble. Desde el momento en que entras, te envuelve en una atmósfera acogedora y elegante. El personal es extremadamente atento y amable, siempre dispuesto a hacer que tu experiencia sea inolvidable. La comida es simplemente exquisita. Cada plato es una obra maestra, con una presentación impecable y un sabor que te deja sin palabras. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, y la creatividad del chef se refleja en cada bocado. El ambiente del restaurante es sofisticado pero a la vez relajado, lo que lo hace perfecto tanto para una cena romántica como para una comida con amigos. Además, la carta de vinos es impresionante, con una amplia selección que complementa a la perfección la comida. En resumen, El Restaurante El Poblet es una experiencia culinaria única que no te puedes perder. Sin duda, es uno de los mejores restaurantes en los que he tenido el placer de comer.

   Casi 2 años hace
3. Ricardo Castresana ★★☆☆☆

   La comida decepcionante para ser 2 estrellas Michelin. Demasiada fusión mucha poesía y mucha presentación de platos pero los sabores finales decepcionan. Para personas con movilidad reducida pero con monedero ágil la subida a la planta del restaurante en montacargas; lamentable. El personal excelente y el lugar especialmente cálido y muy agradable. Pero no debemos olvidar que es un restaurante. 2 personas con solo 2 copas de vino 320 euros. Habría que actualizar las estrellas Michelin.

   Casi 2 años hace

1. Florencia Eli ★★★★☆

   Primero que nada a destacar el servicio y la atención de todo el equipo en especial la del sommelier. Los vinos son casi tan, o más buenos que los platos. Pero por momentos cuesta ver la diferencia entre la primer estrella y la segunda. Algunos detalles como la limpieza de los aseos y la desafortunada suerte que tuvimos que un comensal decidiera sacarse los zapatos al final de la cena, sin que nadie del equipo le dijera nada, han dejado un poco que desear. Creo que más allá de esa situación, que ha sido tan incómoda para el equipo y los clientes del salón, cuesta entender si la segunda estrella se basa en la belleza de la vajilla o en los vinos, mientras debería ser la comida la protagonista. La cuenta podría haber llegado un poco más rápido, a su vez. Ha sido una experiencia maravillosa, no me malinterpreteis, pero creo que en este momento es más 1,5 estrellas que 2.

   Casi 3 años hace
2. Alessandro Prestianni ★★★★☆

   Hemos probado el menú de”cuina oberta “ y la verdad que estaba todo bueno y se nota que cada plató esta bien preparado y con calidad del producto a km0 , lo único que no me gusto es que el servicio, teniendo muchos camareros resulta al final con muchos fallos (en muchos momentos Nadie te rellena las copas del vino y tú no tienes la botella en la mesa! que no te pueden explicar el plato porque no hablan el idioma, y tú tienes que esperar a otra camarera para que lo hagas ! A destacar el arroz de olivo

   Casi 3 años hace
3. Janu Huerta ★★★★☆

   Muchas expectativas a la hora de visitar el establecimiento, una buena experiencia, incomparable a nada, no se va a comer, se va a tener una experiencia alimenticia. No me extiendo en definir el menú que irá cambiando, todo bien hecho y correcto, tiene que gustarte el pescado eso si. Yo hubiese puesto el arroz fabuloso al final, una pena que sea tan escaso, porque es maravilloso. Tres personas sin maridaje nos costó 377 euros, precio de este tipo de restaurante, no sabría decir si merece la pena, pero yo creo que si.

   Casi 5 años hace

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