Restaurante Ampar - Valencia Restaurante en L'Eixample, València

Opiniones

1. Santiago Vicent ★★★★★

   Restaurante elegante, de la mano del chef Carlos Julián, anexo al Hotel Hospes Palau del Mar *****. Especialidad en arroces. Nosotros, por nuestra parte, probamos el Menú Esencia Valenciana. De los entrantes, destacaría el trampantojo de aceituna, que era un Micuit de foie con naranja y Armagnac. De los platos principales, la ventresca de atún a baja temperatura estaba estupenda. No entendimos muy bien el rebozado, que aunque ligero, estilo panko, llevaba la presa ibérica. Igualmente, en su combinación con el huevo a baja temperatura, estaba exquisita. La tartaleta de limón, de intenso sabor y muy cremosa. Original el modo de servir los petit fours, en una casita estilo de muñecas. Servicio rápido, muy atento y agradable. Fuimos con una bebé y tuvieron mucho detalle con todo lo relacionado con ella, desde la trona, hasta acompañarnos personalmente al cambiador. Dispone de dos menús degustación: Menú Esencia Valenciana: 45 € Menú Sabores del Mediterráneo: 75 € Se puede comer por unos 50-60€, dependiendo del menú o lo que se pida de carta. Muy buena relación calidad/precio. Accesible para silla de ruedas.

   Casi 11 meses hace
2. Sonia Pavia ★★★★☆

   Hemos ido a celebrar nuestro aniversario. La comida estaba muy buena, elaborada. Elegimos un menú degustación. Nos ha gustado la experiencia. El restaurante es acogedor, moderno. El servicio muy bueno. Por poner un pero, al final, lo que es un menú de 45€ se encarece mucho porque las bebidas tienen un coste elevado.

   1 año hace
3. Melisa Martínez Ciaurri ★★★★★

   Comida sorprendente y deliciosa, con mucho detalle en la presentación, y ambiente tranquilo sin ruidos. Volvería para probar más platos. Al comenzar te sorprenden con un entrante crujiente servido sobre un huevo tipo Fabergé: un detalle muy bonito y delicioso. Por mejorar, creo que el secreto ibérico rebozado estaba muy seco. El souflé de chocolate es delicioso y merece la espera de 14 minutos.

   1 año hace

1. Anthony Shama ★★★★★

   Hoy celebramos un aniversario en este maravilloso restaurante. Probamos el menú degustación Sabores del Mediterráneo. Cada plato fue una delicia. Y el servicio... el servicio fue amable e impecable. En resumen, la comida de hoy fue una experiencia fantástica.

   1 año hace
2. juan ignacio liaño ramirez ★★★★★

   Experiencia fue excelente de principio a fin. El menú por 23 € por persona nos pareció más que razonable, sobre todo teniendo en cuenta la calidad de la comida y el servicio. La comida fue simplemente espectacular. La paella, en particular, merece una mención aparte: llena de sabor, perfectamente cocinada y con ingredientes fresquísimos. El resto de platos también estuvieron a gran nivel, y las raciones eran generosas. De hecho, casi no pudimos con los postres… pero estaban tan buenos que no dejamos ni las migas. El servicio fue otro punto fuerte: atentos, rápidos y muy amables, sin agobiar. Se notaba que les importa que los clientes disfruten de verdad. Sin duda, un sitio al que volveremos y que recomendamos sin pensarlo dos veces.

   1 año hace
3. Nacho Andres ★★★★★

   Buena comida, buen servicio y buen ambiente. Probamos el tartar de gamba (suponemos que acompañado de una espuma de limón) muy bueno, croquetas bastante correctas y un meloso de rabo de toro espectacular. Precio relativamente alto, pero vale la pena.

   Casi 2 años hace

1. P. N.F. ★★★★☆

   Restaurante del Hotel Palau de la Mar de Valencia, céntrico y muy cómodo para una comida de trabajo. El servicio muy atento, la comida bien elaborada, original. Sitio cómodo y agradable donde comer

   Casi 3 años hace
2. Mónica Sempere ★★★★☆

   Restaurante situado dentro de un hotel, ambiente agradable y buena calidad de la comida, aunque las raciones son muy escasas para el precio que tienen.

   Casi 3 años hace
3. Helena Ariño Bassols ★★★★★

   Hemos ido a comer con un bono Smartbox. A pesar de encontrarnos con un imprevisto debido al propio servicio de Smartbox que habría podido causar un conflicto, el personal ha sido comprensivo y nos han tratado de maravilla, con mucha profesionalidad y amabilidad. La comida era excelente y muy abundante. Sin duda un restaurante donde repetir y recomendar.

   Casi 3 años hace

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