Ryokō - Nikkei Sushi Bar Restaurante en Ensanche, Valencia

Opiniones

1. Jose Felix Rivas ★★★★★

   Ayer decidimos visitar el reconocido restaurante Ryokō y vaya que nos llevamos una grata sorpresa. Jean Pierre nos dio la bienvenida y nos llevó a nuestra mesa. Iniciamos la velada con unos tragos y ordenamos para comenzar las gyozas de ternera y la causa limeña con chicharrón de pulpo, ambos fenomenales. Luego ordenamos todos las diferentes piezas de sushi del menú(Nigiri) y cada uno mejor que el otro, toda una experiencia culinaria. Para terminar Jean Pierre nos recomendó la torrija de azahar que está simplemente perfecta y cerró con broche de oro nuestra cena. La presentación de los platos, el servicio y la atención y el ambiente del restaurante de 5 estrellas ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️. Gracias y seguro que volveremos

   Casi 10 meses hace
2. Veronica Ruso ★☆☆☆☆

   Visite este lugar por el nombre que tiene y la verdad un auténtico chasco. Las porciones extremadamente pequeñas, el pulpo con sabor a malo, y lo que más me sorprendió es que utilizan la misma salsa y crema de boniato para el plato que elijas, donde está la innovación? Dónde está lo diferente? Definitivamente me gustaría tener de frente a todas esas personas que tienen cero criterio a la hora de valorar un lugar, solo van a los sitios porque son “TOP” pero sin tener un paladar educado donde sepan diferenciar una auténtica cocina de autor con creaciones creativas e innovadoras a esta chapuza que hace este restaurante. No lo recomiendo. Existen restaurantes con verdaderos profesionales que te hacen vivir una experiencia gastronómica, desde luego, este lugar no está a la altura. Respuesta: en primer lugar, estoy siendo bastante objetiva y estoy dando mi opinión desde mi experiencia tanto como comensal y como persona que conoce del tema, no he faltado el respeto en ningún momento, simplemente he dado mi opinión sin filtro y directa. Por otro lado, se te olvidó comentar que el ceviche también lleva crema de boniato, entonces al parecer combina con toda la carta no? En fin, es mi punto de vista y mi insatisfacción como comensal al cual no han cumplido con sus expectativas, hasta luego.

   Casi 11 meses hace
3. Gonz ★★★★☆

   Fuimos anoche y elegimos mal el menu de degustacion con medio maridaje (75 euros por persona). Nos parecio caro frente a la calidad de la comida. Estaba todo bueno, pero nada espectacular, por este tipo de precios espero más y actualmente hay mejores opciones en la ciudad. Ademas pagar 25 euros de maridaje por persona (al final son 50€ en vino) la calidad del caldo debe ser excelente y por ejemplo el Godello nos parecio bastante malo. Quizás fue una mala eleccion la del menu. Los nigiris nos parecieron super sin más y lo que mas destaco fueron los dos primeros platos, luego todo como digo no estaba malo, pero era peor lo que deja sensacion de un menu muy descompensado en cuanto al punch de cada plato. El servicio excelente, el camarero fue muy atento y tuvieron un detalle con nosotros no sé si por nuestra cara de decepción o porque fuimos honrados con un plato que nos sacaron por segunda vez y avisamos. Es el punto que mejor valoramos. El local demasiado ruidoso, lleno lo cual es bueno para ellos, pero fatal para una cena tranquila. La decoración raspada.

   1 año hace

1. Jose Antonio González Rivera ★★★★★

   Excelente! Gran servicio, ambiente tranquilo y espectacular cocina. Es difícil encontrar un restaurante que no falle en alguno de esos tres pilares, y este las veces que he ido siempre ha sido muy acertado todo. Carta impresa y bien explicada, servicio atento y conocedor del producto con todo detalle e increíble fusión de sabores.

   1 año hace
2. Oscar Castro ★★★★★

   Simplemente espectacular. Fuimos 4 personas a cenar, y nada más salir ya queríamos volver. La comida es maravillosa, los sabores, las texturas… y que decir del trato y la atención… perfecto. El dueño y chef se preocupaba continuamente de explicarnos cada cosa que íbamos a probar, cada ingrediente que no conocíamos y cómo comerlo de la forma correcta. Un tío muy culto que nos contó experiencias de su vida que nos hicieron comprender por qué esa excelencia en el servicio y en la comida. No es un sitio barato, pero vale cada € que pagamos. Si vuelvo por Valencia, volveré sin dudarlo. Enhorabuena!

   1 año hace
3. Carlos Rosa ★★★★★

   Cene con mi mujer, fuimos con un menú Gastroplan de Las Provincias. La experiencia fue muy buena, el trato en sala encabezado por Giulia fue fantástico. La presentación de los platos fantástica. El menú todo muy rico, la croqueta de costilla, el brioche de tartar de salmón, el sushi y el arroz chaufa con jalea de pescado. No entendimos muy bien el Ramen, quizás el fideo era muy grueso para nuestro gusto europeo. El helado casero una delicia. Cocina fusión, innovadora y atrevida. Recomendable!

   Casi 2 años hace

1. Marina Garañana Lloret ★★★★★

   Reservamos la noche antes a través de su web, al llegar nos atendieron muy amablemente, especifiqué en la reserva que íbamos con una niña de 2 años y lo tuvieron en cuenta poniéndonos en una mesa donde podíamos poner el carro y trona sin causar demasiadas molestias. La atención de 10, la comida espectacular, no hubo ningún plato que no mereciera la pena pedir pero destacaría las croquetas de costilla q tenían fuera de carta y los noodles que me parecieron impresionantes! Pedimos niguiri de atún rojo y nos proporcionaron la etiqueta Balfegó para comprobar la trazabilidad y frescura del atún. Además tuvieron el detallazo de prepararle a la nena un platito para ella con arroz y tortilla, ese detalle nos encantó. Sin duda volveremos!!

   Casi 2 años hace
2. Andrea ★★★★★

   La comida es una auténtica pasada, el servicio que dan es exquisito. Explican cada uno de los platos y cambian los cubiertos antes de los mismos. La calidad de los platos es indudable. Los servicios estaban muy limpios. El tiempo de espera ha sido idóneo, tenían los tiempos controlados entre plato y plato. Sin duda ha sido un gran descubrimiento.

   Casi 2 años hace
3. Esther Minaya ★★★★★

   Este jueves pasado visitamos Ryoko y qué restaurante más especial! Es sin duda el mejor restaurante que podemos recomendaros, no solo por su increíble cocina, sino por la experiencia en general. Su creador, dueño y cocinero, es un grandísimo profesional, cada uno de sus platos TE MARCARÁ de por vida. Cada vez que lo visitamos, te sorprende con sus tan diferentes y únicos sabores, y su servicio es impecable. Activa todos tus sentidos cuando vayas a disfrutarlo, no puedes permitirte el lujo de no ir. Enhorabuena.

   Casi 3 años hace

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