Pedimos de todo, servicio muy rápido, las zetas increíbles, los espárragos rebosados también muy recomendables, los postres que probamos fueron el melocotón y las fresas con pimienta. 100/100
Ganbara es un templo del producto bien tratado. Las setas, variadas y en su punto justo, llegan a la mesa con una yema que aporta cremosidad sin robar protagonismo. El txangurro, meloso y sabroso, confirma por qué es uno de sus clásicos. Cada bocado demuestra respeto por la materia prima y una cocina que no necesita adornos para destacar.
El lugar es muy ruidoso. La atención del servicio regular. La comida estaban buenas las croquetas y el jamón. El solomillo estaba algo duro y el besugo no tenía buena consistencia. No volvería.
Siguiendo la referencia de la guía michelin acudimos a cenar, estaba bastante lleno y nos tocó esperar un poco. Nos encanto todo lo que cenamos, variamos tanto raciones como tapas. Se nota muchísimo la calidad de todos sus productos y el trato de todo el personal fue estupendo, tanto que repetimos al día siguiente en la comida. Muy recomendable si visitas San Sebastián.
Un poco decepcionados nos fuimos. Sinceramente no nos pareció WOW. El pincho más rico el de bonito. Todo lo demás: gambas al ajillo, pincho de foie,rape y langostino, txangurro, normalete. Los calamares duros y grasosos. Nos apuraron bastante para irnos porque llegamos a las 15h. Creo que las expectativas estaban muy altas y al final es una barra de pincho más.
Mejor bar de pinchos de todo Sanse. Cada plato es un disfrute, de una calidad extrema. Es bueno dejarse llevar y probarlo todo. Maridajes muy buenos. Recomiendo torrija, setas y el pastel.
Un lugar imprescindible donde ir a comer en San Sebastián, donde poder probar unos pintxos brutales y dónde la carta no se queda atrás. El comedor interior es pequeño y calentito, pero apta para unas 7 mesas. Si consigues una mesa no dudes en probar su Gilda, su hongo con yema de huevo y foie y su merluza rebozada. También pedimos una brocheta de rape salvaje y langostinos y kokotxas de merluza rebozada, más que recomendable. Como nota general le doy un 9. Buen producto y buen servicio . A destacar, como aperitivo nos pusieron unas croquetas de gallina, bastante sabrosas y de postre una bolita de trufa.
Si bien la puntuación media es muy buena, en mi caso la experiencia fue más bien de 3 estrellas. Bar tradicional de ambiente muy chulo pero también demasiado sobrevalorado, hecho más para turismo guiri que para locales. Precios excesivos y siempre hasta la bola. Aunque en nuestro caso no tuvimos que esperar (apenas 5 minutos), nos preguntaron si teníamos reserva, lo que sorprende teniendo en cuenta que es una tasca pequeña de comer en barra o de pie. Aunque la atención por parte de los camareros es buena, llega un punto en el que es un poco agobiante, viniendo cada 2x3 a preguntar qué queremos y sin apenas dejarnos respirar o disfrutar por nuestra cuenta (creo que hay un término medio, ni mucho ni poco). Con respecto a los pintxos y raciones, bien pero excesivamente caros. Las guindillas, eso sí, muy ricas. No es un sitio al que volvería.
La espera ha valido la pena. Producto Bueno, calidad/precio notable, servicio atento. Recomendamos mucho las setas con el huevo.
Tradicional lugar de pintxos y raciones en el casco viejo de San Sebastián, sin duda conocido y valorado lo que se aprecia por las colas que se montan en la puerta en las horas punta. Muy bien gestionadas por una camarera que se ocupa de ir dando los turnos y dando entrada a los pacientes clientes que esperan con ganas de satisfacer su interés culinario. Sin duda que lo conseguirán en este excelente establecimiento. Siempre un buen surtido de setas y hongos de temporada que, por mi parte, es lo que más valoro. El resto de ofertas, sin duda, de gran calidad y excelente ejecución. No hace falta recomendarlo, está lleno siempre. Y no defrauda.
Ganbara está ubicado en la calle Calle de San Jerónimo, 21, 20003 San Sebastián, Gipuzkoa, España
Puede contactar con Ganbara al +34 943 42 25 75
Puede llegar a Ganbara a través del siguiente enlace