La verdad que es la segunda vez que vamos y esta vez nos pareció que han bajado la calidad de los menús. Pedimos dos menús de 60€ por persona y la comida estaba del montón y el pescado frío.Ya no es como antes. Y las servilletas tienen un tacto muy desagradable.No repetiremos.
Comiendo menú cerrado de sanfermines, platos entrantes poco elaborados y de batalla, los langostinos se desacian, síntoma de poca frescura, la paletilla de cordero muy dura y un sabor demasiado fuerte y amargo, por la salsa que estaba demasiado quemada, los postres muy densos de masa, el sorbete de mojito no sabia a lo que indicaba y demasiada azúcar y muy empalagoso. Pagar 60 euros y comer mal, duele. El ambiente bueno.
Ana la camarera nos trató genial, muy profesional y amable. José luis el dueño rondaba por allí , un señor amante de su negocio muy amable. Comimos el menú Olave, magnífico, los entrantes riquísimos y la carne no necesitabq ni usar el cuchillo , super tierna y muy sabrosa, el postre también riquísimo. Si vais x esa zona lo recomiendo 100%
Especialistas en asados y carnes a la brasa, en su carta encontramos todo lo que un amante de la parrilla espera. A pesar de estar en una ubicación que puede pasar desapercibida, lo primero que sorprende del Asador Olave es su amplísimo salón. Además de su carta, cuenta con dos menús muy interesantes. El Olave, con un precio de 43 euros, y el Evaristo, de 53. Ambos incluyen bebida y una selección de platos que aseguran una comida completa, con buenas raciones y materia primera de calidad. Nosotros, en nuestra visita, apostamos por el Menú Evaristo, una opción que no solo nos pareció muy completa, sino que además dejó el listón bastante alto. Este menú comienza con un generoso plato de jamón ibérico, acompañado de tostadas de pan de Artieda, ligeramente frotadas con ajo y con un chorro de aceite de oliva. No hacía falta más, pero un rebosante plato de jamón ibérico le acompañaba conformando un clásico aperitivo que nunca falla. Cuando la materia prima es buena, no hay mejor forma de disfrutarla que con la mínima intervención. Después llegó un platazo de gambones a la plancha: bien hechos, jugosos y con ese punto de sal que los hace irresistibles. Y como tercer entrante, un timbal de hongos y foie con una potencia de sabor espectacular. Este último plato nos pareció especialmente sabroso y diferente al resto, tanto por la elaboración como por la combinación de la cremosidad del foie y la intensidad de los hongos, poniendo punto final al pase de entrantes. Y si hay un plato que marca la diferente en un asador es la chuleta. En Asador Olave la sirven sobre una pequeña parrilla con brasas en un recipiente para mantenerla caliente. Esto permite que, además, puedas darle un punto más de cocción a cada bocado. El sabor nos encantó: una carne jugosa, bien madurada y con un punto de sal perfecto. Además, un detalle que nos gustó mucho es que el parrillero sale a preguntar si la estás disfrutando, un gesto que dice mucho sobre el compromiso del restaurante con la calidad y la satisfacción del cliente. Eso sí, hay un pequeño inconveniente: al servirse la chuleta de esta forma, se genera bastante humo en la sala, lo que puede resultar molesto para algunos comensales. No fue algo que empañara la experiencia, pero es un punto a tener en cuenta y que hay a personas a las que sabemos que no les hace nada de gracia. No obstante, a nosotros no nos importó. Hubo también que no sucumbió a la chuleta y pidió un plato de bacalao a la brasa, servido con verduras rebozadas. Su punto estaba muy bien logrado, manteniendo la textura firme y jugosa del pescado. Aunque el protagonista absoluto sea la carne, este bacalao es una opción más que correcta para personas mayores o quienes prefieran sabores más suaves. Para terminar, tuvimos toda una degustación de postres caseros y tradicionales: tarta de queso, tarta de manzana y goxua. Aunque estábamos ya bastante llenos, no quisimos irnos sin probarlos. Estaban buenos, pero lo mejor del menú ya había pasado. Tras esa chuleta, cualquier cosa se quedaba atrás.
No está mal, pero me parece caro para lo que sirven. La opción de menú lo compensa. El servicio es bueno. Los postres nada elaborados. El pan con tomate muy duro. Lo que no puedo entender es que si tienen un parrilla, por qué sacan las chuletas en un hornillo para que se lo terminen de hacer los clientes en la mesa? Es absurdo, en una terraza hasta quedaría curioso pero en el interior de un local es muy molesto, huele mucho y el humo es muy desagradable. Que cocinen al gusto del cliente y punto. No volvería.
Todo muy bueno, como recomendación revuelto de hongos y foie y chuleton a la.brasa
Nos decantamos por el menú Evaristo.La verdad que la relación calidad-precio está increíble.El jamón,los gambones el timbal...y el chuletón y los postres todo está exquisito. Sin duda un lugar al que venir a disfrutar de una comida de calidad y un trato increíble.
Un restaurante muy bueno. A destacar el chuletón, te lo traen con ascuas para que no se enfríe. La calidad es bárbara, tanto de la carne como del marisco. Si vas por Pamplona debes pasarte por el restaurante
Un restaurante típico de pamplona y con un buen cache. Las opciones de los menus están muy bien, tienen dos uno de 43€ y otro de 53€ y la diferencia básicamente esta en los entrantes. Nosotros nos decantamos por el Evaristo con 5 entrantes a destacar el jamón que estaba buenísimo y unas gambas que solo hay que ver la foto impresionantes. La chuleta muy buena se notaba que era un muy buen producto, lo que menos nos gusto o a mi personalmente fue como la presentaban en una mini parrilla en la mesa con brasas, ya que si esperabas mucho a comerla se hacía demasiado, pero pa gustos…Los postres buenos. Es una muy buena opción ya que no es exageradamente caro y la calidad es buena.
Buena experiencia, excelentes entrantes, buenos primeros platos y una atención correcta. Las carnes a la brasa son muy buenas. Las únicas pegas están en los gambones, que estaban demasiado hechos y un suspenso a la tarta de queso, de pésima calidad. Por lo demás, por 53€ por persona hemos comido bien a pesar de la tarta. El local es agradable y acogedor. Avisar que en los alrededores los aparcamientos son zona azul, mejor en transporte público.
Asador Olave - Rochapea está ubicado en la calle Calle Garde, 14, 31014 Pamplona, Navarra, España
Puede contactar con Asador Olave - Rochapea al +34 948 14 45 63
Puede llegar a Asador Olave - Rochapea a través del siguiente enlace