Ikigai Flor Baja Centro, Madrid

Opiniones

1. Alex “Alex Ramoos10” Ramoos ★★★★★

   La experiencia ha sido increíble. Probamos varias cosas —gyozas de carrillera, baocata, ramen frío de yuzu y jalapeños, varios nigiris, gunkan…— y absolutamente todo estaba espectacular. Es de esos sitios donde cada plato llega con intención, equilibrio y muy buen producto. El ambiente es moderno, con ese toque cuidado que no intenta impresionar a la fuerza, pero que te hace sentir que estás en un sitio especial. Mención aparte para el servicio: de lo mejor que he visto. Atentos, profesionales y con esa forma de explicar y recomendar que te hace confiar y disfrutar más cada plato. Respecto al precio, para mí está en consonancia con lo que ofrece: calidad, técnica y una experiencia que merece la pena. Volveré seguro y lo recomiendo sin duda.

   Casi 9 meses hace
2. Ana M.A. ★★★★★

   Disculpen la tardanza en poner la reseña, estuvimos el sábado 8 de noviembre. Que decir, una experiencia 10/10 el sitio es espectacular y la comida deliciosa. Se nota desde el principio el mimo y el cariño que le ponen a cada uno de los platos. El personal super atento y amable, explicando paso a paso la elaboración de los platos, que de nuevo, insisto exquisitos. Todo lo que probamos estaba expetacular con una potencia de sabor increíble. Las gyozas de carrillera menudo manjar, se deshacen en la boca y lo mismo con el tartar. Se nota que todo el producto es de gran calidad y sin duda está más que bien merecida esa estrella Michelin y ese sol de la guía Repsol. Muchísimas gracias por hacer de esa experiencia culinaria la mejor. Dar las gracias y felicitaciones de nuevo a las camareras que nos atendieron y al personal de cocina por poder disfrutar de una comida estupenda en este local que te traslada al mismísimo Japón.

   Casi 10 meses hace
3. Elena ★★★★☆

   Estuvimos cenando el menú de 90€ y la verdad es que está genial, destacaría especialmente los entrantes. Lo más rico y que sin duda repetiría es el Hiyashi, no había probado antes el ramen frío y me pareció un plato redondo de sabor, con una presentación muy cuidada, sin peros. Los nigiris nos resultaron más normales, estaban bien hechos, pero no eran espectaculares. Creo que deberían cuidar más las explicaciones de los platos, ya que en un restaurante como este suma mucho y eran poco cuidadas dependiendo de quien traía el plato. Reservamos en la barra y es una pena porque no se ve como preparan los platos por lo que la experiencia se queda un poco pobre.

   1 año hace

1. Héctor ★★★★☆

   Ikigai es de esos sitios sencillos y tranquilos, perfectos para disfrutar de la experiencia. El servicio ademas es súper amable. Fuimos varios amigos y nos animamos con el menú omakase, todo un acierto. La primera parte del menú incluye varios entrantes y distintos platos de muy buena calidad, variedad y combinación de saborea, todos muy ricos. Luego disfrutamos de un desfile de nigiris de muy buena calidad y rematamos con un buen postre muy original. Para acompañar, pedimos un par de botellas de vino blanco con muy buena relación calidad-precio. La experiencia fue muy buena en conjunto, totalmente recomendable.

   1 año hace
2. Mar Tendero ★★★☆☆

   Sabor agridulce. Fui hace unos años y lo recordaba maravilloso. Los platos estan buenos pero había nigiris muy parecidos y con poco sabor y platos similares con salsas parecidas (todos con algo al centro y diversas salsitas). Hace unos años tenia platos muy diferentes entre ellos y esta vez no me ha convencido al 100% entre su relación calidad-precio.

   Casi 2 años hace
3. Pau pl ★★★★★

   Estupenda cena para 2, en este restaurante a escasos metros de la Gran Via. La carta consiste en unos apetecibles entrates ( probamos todos), y una colección de niguiris( probamos 3 tipos). Destaco el gazpacho con almejas, el wanton de centollo y el niguiri de tataki de toro. Probamos también un vino de Lanzarote expresivo y delicado. No dejamos hueco para el postre. El local podría ser mucho mas acogedor y romántico con pequeños detalles decorativos que aporten más calidez ( velas, flores, manteles, bombillas más tenues..). Buen servicio y buen precio: 40€/persona

   Casi 3 años hace

1. Ana Muñoz ★★★★★

   Un menú degustación sublime! Acabamos llenísimos pero súper satisfechos con la elección de platos del chef. Nuestros favoritos fueron el milhoja de remolacha y el frio y caliente de gamba blanca-mejillón. De los nigiris nos encantaron el de pez mantequilla con miso dulce y el de vieira con foie Una experiencia gastronómica super recomendable!

   Casi 3 años hace
2. Isabel Laguarta Velicias ★★★★★

   ¡INCREIBLE! Cada plato es elaborado con una atención meticulosa al detalle y un toque de creatividad que lo hace único. El sabor de los ingredientes es fresco y auténtico, y la presentación de cada plato es simplemente impresionante. En particular, los nigiris son excepcionales. Cogimos el menu degustación y super recomendable. Además de la calidad de la comida, la atención del chef es excepcional. Es amable, atento y siempre está dispuesto a compartir información sobre los ingredientes y técnicas que se utilizan para preparar cada plato.

   Casi 3 años hace
3. Maria LZ ★★★★★

   Pedimos un menú degustación que se componía de varios platos elaborados y acababa con varias tablas de nigiris súper sabrosos y originales. Todos los platos fueron un éxito, es una experiencia muy recomendable y entretenida ya que explican cómo y qué exponen en la mesa. El restaurante es muy mono y acogedor. El servicio amable y eficaz aunque se les hizo un poco de bola el tercer plato, pero cosas que pasan. Volveremos!

   Casi 3 años hace

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