Local un poco frío , comida muy aceptable , buen servicio muy buen precio menú del día , para ir de vez en cuando
Un trato excelente y una comida exquisita. Naumi es una gran anfitriona y los platos de su carta son realmente buenos, producto de calidad muy bien tratado y con gran sabor. Nada de lo que hemos probado podemos decir que nos ha gustado menos, o que un plato era peor que otro. Los platos explicados, al igual que el sake, que recomiendo para acompañar la comida. El helado de violeta y el de té matcha para terminar todo un acierto. Repetiremos sin duda.
Lugar de una gran calidad en los productos, una atención de 10 Repetiría sin dudarlo, nunca me había comido un sasimi tan rico y fresco. Además Naumi, es puro amor y te cuenta todo increíble. GYOZAS artesanales Edamames increíbles Y el baño tiene un montón de accesorios ideales
Una joya japonesa en el corazón de Madrid. Eumura es mucho más que un restaurante, es una experiencia. Desde el primer momento, la calidez de Naumi —la dueña— te envuelve. Siempre con una sonrisa sincera, una atención impecable y ese talento especial para hacerte sentir en casa. Y esto, en plena era del trato frío y mecánico, no tiene precio. Ahora, vamos con la comida: El sushi… madre mía. Aquí no hablamos de “sushis de batalla” para salir del paso. Hablamos de piezas delicadas, equilibradas, con un arroz perfectamente aliñado y pescados que rozan la perfección en frescura y corte. Cada nigiri es un bocado de respeto por la tradición. Las gyozas… crujientes por fuera, jugosas por dentro. Hechas con cariño, y se nota. La tempura de verduras es de otro planeta, ligera, sin exceso de aceite, y con ese crujir que solo se consigue cuando hay técnica de verdad detrás. Y lo repito, los nigiris. Sublimes. Si te gusta el sushi de verdad, no puedes irte sin probarlos. Ni se te ocurra. En resumen: Eumura no es solo uno de mis restaurantes favoritos, es un lugar al que siempre quiero volver. Por su cocina impecable, por su ambiente íntimo y, sobre todo, por Naumi. Ella no solo dirige el restaurante, lo llena de alma. Un imprescindible para quienes saben disfrutar de la buena cocina japonesa… y de las personas auténticas.
¡Uemura es una joya de la cocina japonesa en Madrid! La chef Naumi Uemura, ganadora del Washoku World Challenge 2023 y reconocida internacionalmente, sorprende con platos exquisitos y llenos de autenticidad. Todo estaba tan bueno que ni siquiera pudimos fotografiarlo todo: los platos desaparecían en segundos gracias al entusiasmo de los comensales. El ambiente es acogedor, el servicio impecable y la experiencia, simplemente inolvidable. ¡Cinco estrellas merecidísimas!
Uno de los mejores restaurantes japones que conozco, a un precio no abusivo. Empiezo a ser cliente habitual por el placer de comer bien
Sitio para disfrutar de la comida japonesa. Es bastante tranquilo y pilla a mano para las oficinas que hay alrededor. Tienen un menú del día que sale bastante bien en su relación calidad-precio. En general, tanto los entrantes, como el sushi y los curry están bastante bien.
Un local agradable donde comer cocina japonesa tradicional casera. Buen ambiente, buen servicio y cocina rica. Por ponerle un pero, quizá las raciones algo pequeñas. Suelen hacer talleres y actividades en torno a la cocina y la cultura japonesa.
Estoy deseando estar en el barrio para venir a comer a Uemura. El atún espectacular, totalmente recomendado, lo tienen de Balfegó que está en los mejores restaurantes. He tenido la suerte de probar su salmón salvaje y se nota mucho, toda una experiencia. Me gusta la simplicidad del lugar, casual, muy auténtico con su chef hispano-japonesa. Me gusta venir con mis amigas y reuniones de trabajo. Buena oferta de sakes, la chef es además sommelier de sakes, así que siempre tienen una buena recomendación.
3,8/5 Sushi rico, sin más pretensiones. El local no es muy grande y la ambientación correcta. El servicio un poco justito. Tardaron un rato en servirnos los platos, esto supongo que sea porque se prepara todo al momento. En general la comida bien y, calidad-precio muy bien. Esperaba más para una cocina con nombre, pero no puedo poner pegas. Hay que probarlo.
Restaurante Uemura está ubicado en la calle Calle de Sánchez Pacheco, 84, 28002 Chamartín, Madrid, España
Puede contactar con Restaurante Uemura al +34 910 47 17 00
Puede llegar a Restaurante Uemura a través del siguiente enlace