Restaurante excelente. Platos riquísimos, elaborados y se nota que el producto es de primerísima calidad. Además, el servicio excelente también. El lugar es muy acogedor. Repetiremos sin lugar a duda.
Para darse un buen homenaje! Tienen varios menús, uno largo, otro corto, uno de gamba de Palamós, otro de fondue… optamos por el corto por ser cena y le añadimos los erizos, un acierto porque estaban deliciosos. Todo servido con mucho mimo y detalle por la dueña. Su marido el cocinero todo un artista! Recomendable la tarta de queso para los que les gusten los quesos potentes. Y la sopa de cebollla con trufa para los soperos!! Quizá lo que menos nos gustó fue el steak tartar, pero lo demás estaba buenísimo. Los precios son altos, pero la calidad que ofrecen y el sitio donde están, es lo que tiene…
Eth Bistro es un restaurante familiar donde todo está cuidado al detalle. La materia prima es impecable, y los platos sorprenden por la combinación de sabores y la creatividad con la que experimentan en la cocina. Cada bocado demuestra el cariño y el esfuerzo que ponen en lo que hacen. El ambiente es acogedor y relajado, perfecto para disfrutar de una buena comida. Además, el trato es siempre cercano y amable. En una ocasión, incluso en su día de descanso, me recomendaron alternativas para cenar en Vielha, lo que demuestra su compromiso con los clientes. Un pequeño detalle a mejorar sería informar claramente si algunos platos del menú degustación llevan un precio adicional. Al tratarse de un menú cerrado (precio cerrado), muchos confiamos plenamente en el chef y el equipo y ni siquiera abrimos el menú. Por ello, sería útil que, al aconsejar o servir estos platos, se avisara de cualquier coste extra. No es una cuestión del precio en sí, ya que los platos lo merecen, sino de evitar malentendidos y asegurar una experiencia completamente transparente. Es un sitio al que siempre apetece volver por su calidad, tanto en los platos como en la atención. Sin duda, un imprescindible en Vielha.
Un rincón maravilloso en Vielha, comida de calidad con un servicio maravilloso. Hicimos el menú Fondue de quesos y la verdad que quedamos encantados. Las croquetas y el huevo con setas están de concurso de alta cocina. Enhorabuena tanto al chef como al staff por ser una maquinaria con un engranaje perfecto. Visita obligada en Vielha.
Espectacular tanto la comida q es sensacional y de mucha calidad, y el servicio es agradable y atento, para volver y disfrutar!
Fondue de quesos suizos si o si. No es la típica tradicional por el formato servido en una horma de pan pero tiene su encanto y los quesos son originales. El menú me pareció muy bueno porque puedes probar su gastronomía en la entrada y en el postre. De las entradas recomiendo probar si o si las croquetas de gambas, he flipado realmente son un lujo! De los postres, la revisión de la crema catalana me ha encantado. Dolors, la dueña, un amor! Nos ha atendido personalizada mente y ha sido súper atenta con nosotros. Recomiendo este resto y volveremos. Precio calidad me pareció bien. El lugar es hermoso con una decoración particular y muy auténtica.
En el corazón Del Valle de Aran, en la localidad de Vielha encontramos este restaurante con una oferta contemporánea y vanguardista, muy alejado de lo que se puede ver por la zona. Producto de proximidad, producto de la costa brava, y producto frances. Restaurante con certificado de garantía de la gamba de Palamos, y recomendado por la guía roja Michelin, todo esto, hace que sea un imprescindible para quien visita esta zona de los Pirineos. Dispone de varios menús, siendo uno de ellos Menú Gamba de Palamos, nosotros tomamos el menú Bistronomico (50€) con aperitivo, entrante, principal y postre. Entre otros destacaría: Usuzukuri de atún Balfego, fantástico, el atún pura mantequilla en boca. Huevo campero con cremoso de patata, setas, sabroso. Espectacular el canelón de rabo de toro, con una salsa de foie para volverse loco. Un mar y montaña (platillo del Ampurdan) muy contundente. Conejo, caracoles, rape, sepia y gambas. Excelente. Con una decoración muy original, muy gastro, todo en madera, con cabezas de animales también de madera. Buena atención por parte del personal de sala.
Eth Bistro Gastro Espai está ubicado en la calle Passeg dera Libertat, 18, 25530 Vielha, Lérida, España
Puede contactar con Eth Bistro Gastro Espai al +34 628 80 37 47
Puede llegar a Eth Bistro Gastro Espai a través del siguiente enlace