Un poco caro pero la experiencia con Ángel muy buena. Atento, si te hace falta más aceite, te lo echa, y el producto buenísimo
Cría fama e hínchate a facturar!la comida es de buena calidad, desde luego, pero los precios son más que desorbitados para el tamaño y el tipo de raciones que ponen. Pedimos un revuelto de ajos tiernos con jamón del tamaño de 1 comensal 20€ y unas setas, que nos pusieron las shitakes que ahora mismo encuentras en cualquier supermercado por 2,5€ y nos cobraron por 8 piezas 18€. No eran setas de recolección local, ni nada por el estilo. Me pareció una estafa en toda regla. Y tampoco me gustó que me dieran la cuenta anotada en hoja de papel, para evitar que esa cuenta vaya al verifactu. En fin, y mira que somos de comer bien, estuvimos en muchos otros restaurantes de gran calidad de comida y un precio acorde.
Nos habían recomendado el sitio de parte de gente de Cuenca. Al entrar nos sentimos un poco agobiados porque el sitio es largo, estrecho y estaba lleno de gente. No obstante probamos y salimos muy satisfechos. Pedimos platos típicos: jamón, queso, morteruelo, mollejas, torreznos, chorizos, un solomillo para compartir... Todo de muy buena calidad y bien atendidos, a pesar de que sólo un par de camareros tenían que capear a mucha gente que habíamos dentro. La decoración, que es algo muy personal, nos gustó mucho también, con un ambiente muy rústico y castellano. El precio no es barato, desde luego, pero pagamos la cuenta a gusto por la buena comida y el buen rato que pasamos.
Pase por ahí y tenía ganas de probar los zarajos , el camarero muy amable y la zona muy chula
Uno de mis bares favoritos de Cuenca, por la calidad de la comida. Tenía ganas de volver ya que estudié en Cuenca y también he opositado allí. Hablo de hace 15 años atrás.Pero que siempre que voy a Cuenca, y he vuelto muchas veces, lo visito. Si que es verdad que es un sitio peculiar, nada barato, no tiene terraza…ni otras cosas que voy a contar a continuación. Después de patearme sola el casco antiguo, me hacía ilusión volver a este “sitio” y de paso esperar a mi marido para comer allí. He entrado y había en barra por lo menos 15 hombres (parroquianos, supongo… jóvenes y más bien no tan jóvenes, de todo un poco). He pedido un vermut a un camarero “joven”, no mayor que yo que tengo 40… Me ha respondido.- No tengo Vermut. Y le digo: si tienes un Bíter, me lo pones…me dice (con cara de sota) kass . Vale, digo. -pregunto: ¿cómo que no tenéis vermut?, Y me responde de muy mala manera…¡Aquí no vendemos muchas cosas!: no tenenemos café, no tenemos ron, no ponemos terraza… ( todo esto, los “parroquianos” en silencio absoluto). Hablándome de una forma despectiva… Nunca me he sentido tan humillada. Le he dicho, no se preocupe, no me ponga el Bíter, muchas gracias (y me he ido). Todos los hombres, me han mirado, se han callado, me he sentido fatal. Solo falta en la puerta poner algún cartel de índole política que no quiero nombrar… Estamos en 2025, en España una mujer no puede tomarse algo sola en un bar (que creía conocer). No tengo nada en contra del dueño, pero me parece despreciable el trato que me ha dado este trabajador y toda la clientela presente con sus “caras”. Después me he ido a otro de mis sitios conocidos , he pedido un Vermú y con una tapa exquisita, me ha sabido a Gloria, pero con el primer sofocón…, y como no, nos hemos quedado a comer allí (se merece otra reseña muy diferente). Nunca me he he sentido tan mal por ser mujer.
Muy caro para lo que ofrecen. Nosotros comimos níscalos, queso, ajo arriero y costillas (si a esos muñones les puedes llamar así) dos copas de ribera de la casa y una Coca Cola. 75€ y la sensación de que en cualquiera de los sitios que habíamos comido antes en Cuenca se come mejor, sentado y por menos dinero. A veces las turistadas se hacen fuera de la plaza mayor.
Es la típica tasca de toda la vida que tomas en barra la comida y bebida. Pedimos mollejas de cordero especiales a la plancha, las cuales estaban especulares y orejas de cerdo a la plancha especial ponderosa, estaban crujientes, sabrosas... un manjar. No tomamos de postre un pan frito con vino tinto y tonante confitado.
Décadas de buena cocina en esta barra basada en producto de alta calidad y buen tratamiento. Clásicos de la cocina manchega. Especialmente aconsejables la perdiz en escabeche y el morteruelo.
He venido con mi pareja y hemos alucinado con lo bueno que está y el trato. Hemos comido Ajo Arriero y chuletas acompañados de un vino espectacular. Si visitas Cuenca parada obligatoria.
Bar con arraigo ubicado cerca de más bares de tapas y pinchos. Sólo dispone de barra, por lo que no tiene ni taburetes para sentarse ni terraza exterior. Cuenta con varias raciones y pone una tapa buena con la consumición. El morteruelo es un plato típico de la zona (por si se quiere probar), aunque yo optaría más por otros platos como pueden ser las alpargatas.
La Ponderosa está ubicado en la calle C. San Francisco, n20, 16001 Cuenca, España
Puede contactar con La Ponderosa al +34 969 21 32 14
Puede llegar a La Ponderosa a través del siguiente enlace