Restaurante Fuentelgato

Opiniones

1. José Manuel LLamas ★★★★★

   En mitad de ninguna parte, cerca de ningún sitio y en un pueblo poco atractivo hay una joya. Un restaurante que nadie imaginaría encontrar aquí y que deduzco que la gente no descubre sino que viene a tiro hecho, bien por el boca a boca o como hallazgo internauta. Un local encantador por su sencillez rústica, sin artificios ni nada impostado sirve de hilo conductor a un menú exquisito, medido, equilibrado y que destila ilusión y amor por lo que se hace. Excelente carta de vinos en la que solo echo de menos un guiño al sur (igual que lo hay en el aceite y el pescado) unos vinos de Jerez, Montilla o Tintilla de Rota encajarían como un guante. Ojalá no pierda ese aura de entusiasmo y ganas de hacer las cosas bien. Un sitio singular y especial.

   hace casi 10 meses
2. Angelica RG ★★★★★

   Le regalamos a mis padres una experiencia maravillosa. La cual disfrutamos muchísimo en familia. El pueblo invita a pasear despacio y con calma después de una buena comida. Se nota el cariño que ponen en cada plato, originalidad y productos de la mejor calidad. Un 10! Gracias!

   hace casi 10 meses

1. Toni A.G. ★★★★☆

   Tiene mucho mérito lo que han conseguido en un lugar tan aislado y pequeño. Enhorabuena por ello. Con un muy interesante menú en el que trabajan muy bien el producto, buscando combinar sabores. Carta de vinos amplia, aunque para mi gusto muy del perfil de Olga. Incluso tienen opción de descorche, que no se ve mucho hoy en día. Precio adecuado, aunque hay que considerarse que tienen máximo 12 comensales, el lugar, costes de producto… A medida que vayan adquiriendo más experiencia y creciendo será interesante ver la evolución. Pero sin duda es un proyecto que merece tener el éxito que tienen.

   hace casi 11 meses
2. MUY DESCONOCIDO ★☆☆☆☆

   Una gran decepción, no merece la estrella Michelin, muchos artículos del país y parecen pagados. Me paso que los vinos que tienen son muy franceses y pedí el qué tienen de la casa, es difícil decir que es bueno recién servido, no nos gustó y le dijimos que si lo vendían a copas y nos dijo que si, le pedí que nos lo cambiara, y que nos cobrará las dos copas que no nos bebimos y pedíamos otro, nos dijo que no que si queríamos otro nos cobraba los dos, le dije que lo retirará y si quería cobrarlo que lo hiciera y lo hizo, hablando de la comida fue desastroso un quiero y no puedo para un nivel que se pretende , el calamar a la brasa con salsa de oliva crudo y la salsa especial mente fuerte, los platos siguieron buscando personalidad pero era un quiero pero no puedo( más bien no tengo ni idea ), muy pobre en todos sus conceptos, el postre fue una desgracia pues unos de ellos me recordaba a la salsa española . Lo que costó 265€ entre dos, tirados a la basura.

   hace 1 año

1. Andrés Navarro ★★★★★

   Hace unos meses pude disfrutar de una experiencia absolutamente sobresaliente en este restaurante. Situado en una pequeña población de la Serranía Alta de Cuenca, este restaurante comandado por una pareja de jóvenes junto a la madre de uno de ellos, hacen magia gastronómica en una ubicación poco convencional, ya que el dicho municipio ni siquiera supera los doscientos habitantes, algo extremadamente arriesgado para un restaurante de alta cocina. El restaurante está dividido en dos partes bien diferenciadas; la primera parte nos recuerda al típico bar rural, barra y algunos asientos, para, si apetece, tomar algo antes de comer. Por otro lado, el comedor, con una decoración muy sencilla y apenas cuatro mesas. La atención es profesional, con descripción de los platos, sin explicaciones, que ciertamente a veces son innecesarias o demasiado extensas para el comensal. El menú es una absoluta maravilla en el que todos los platos son sobresalientes y sorprenden, además de algunos que se quedan en la memoria. Obviamente no podía pasar por aquí sin destacar las ortiguillas a la crema, la codorniz especiada, el tomate y el guiso de puerros, que me parecieron pases absolutamente memorables. El resto de pases siguieron muy de cerca a estos nombrados, siendome imposible pensar en un plato que fuese algo flojo o que decepcionase. Entonces, una pregunta que imagino que muchos se harán antes de visitar este restaurante en un situación geográfica tan remota. ¿Merece la pena venir aquí con el único objetivo de comer en el restaurante?. Definitivamente si eres una persona que disfruta de la gastronomía, la respuesta es sí. En definitiva, mi visita a este restaurante fue posiblemente la comida que más he disfrutado este año. Para finalizar, me cuesta entender cómo este restaurante aún no tiene su merecida estrella. No sé si es por qué no hay un cambio constante de cubiertos, no sé si por el sorbo que la persona que hay en sala da al vino al descorcharlo para verificar su estado o porque en la lista de canciones que escuchamos en el restaurante podemos oír a Morrissey y para muchos es una persona controvertida. Por cosas como estás, lo podría entender, por el nivel de cocina y la calidad de producto y servicio, desde mi punto de vista ya deberían disponer de esa estrella.

   hace 1 año
2. Amadeo Martín ★★★★★

   Hemos comido dos personas el viernes 08/12/23. La persona que nos ha atendido (Olga), extremadamente amable. El menú degustación (no existe carta) de 10 platillos y dos postres, estupendo. La carta de vinos extensa y con precios para todos los gustos. De pasada de precios en los vinos como he leído en alguna otra reseña, nada de nada. Pude entrar y comer llevando una mascota que no se mueve de nuestros pies En definitiva totalmente recomendable.

   hace casi 2 años

1. Arte Postal ★★★★★

   Fuimos dos personas y elegimos el menú degustación de 12 pases (80€). Este menú suele variar cada poco tiempo según los productos de temporada. Todos los platos nos gustaron mucho por la sencillez de la cocina pero a la vez por la gran elaboración y fusión inesperada de sabores. El producto es de gran calidad (destacamos las almejas, la corvina y la gamba roja). Es una apuesta atrevida en la serranía conquense pero no deja indiferente. Lo recomendamos

   hace casi 2 años
2. LUIGI HERNANDEZ ★☆☆☆☆

   Primero de todo que quede claro que escribo igual tanto si es bueno como malo, y en este caso ha sido malo…Han ido mis padres recomendados por mi, ya que había leído muy buenas críticas y en Instagram todo tenía muy buena pinta…un verdadero fracaso, los cortados a 3€, una cerveza 4,5€, un vino que no estaba en carta y pidieron recomendado por la camarera 55€ y para rematar la comida, no voy a detallar todos los platos que han sido una decepción tras otra pero si destacar unas codornices con patas con las uñas y todo!!! Una decepción en toda regla, espero que esos 165€ que les habéis cobrado los empeñéis en intentar mejorar, mucha suerte porque la vais a necesitar..

   hace casi 3 años

1. andres jarque cabanas ★★★★☆

   Solo un pero, la carta de vinos no la conocen la mayoria de los mortales que puedan morar por la zona. Da la sensacion que tales caldos esconden un suplemento importante al precio del menu. Su precio , esta a un minimo de 30/35 euros, y no tiene ningun rioja ni ribera ni albariño vinos contrastados que pueden marinar con sus platos. La proxima vez, que la habrá, les pediré poder llevar yo, el vino.

   hace casi 3 años
2. armando diaz ★★★★★

   Fuimos porque lo habíamos oído en los medios y no defraudó. Tomamos el menú corto y desde el primer momento estuvimos muy bien atendidos. Nos enseñaron la carta de vinos, la cual es muy abundante y empezamos con platos. A destacar el bacalao al pil, el arroz blanco con pimientos asados sobre salsa, la carne a la parrilla y los dos postres

   hace casi 3 años

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