Restaurante Solana Ampuero

Opiniones

1. Enrique P ★★★★★

   Sitio excelente y comida deliciosa. No te puedes ir sin probar las croquetas y la tortilla de patatas. Los huevos con jamón y patatas fritas son una maravilla. El rabo de vaca es excepcional, el hueso sale solo y la salsa que lo acompaña es un escándalo. Tambien viene acompañado de un puré de patata que es una delicia. Hoy tenían unas albóndigas de solomillo poco hechas que eran una delicia, con una salsa para no dejar de mojar pan. También probamos la tarta de queso y de limón, mira que estaba buena la tarta de queso pero la de limón es un escándalo. Me recuerda mucho a la tarta de limón del desaparecido Embassy de Madrid, esta es la mejor que he probado. Para volver sin dudarlo.

   Casi 7 meses hace
2. Marivi Montes Montes (mariflor) ★★★★★

   Todo riquísimo ,un sitio especial con un paisaje maravilloso a lado la da Bien Aparecida Viaje en familia . Volveremos a por la tortilla de patata Probamos el menú Breñas y todo estupendo pero la croqueta y el bacalao a destacar .

   Casi 9 meses hace
3. santi por ★★★☆☆

   No es lo que era.Ha bajado muchísimo el nivel.Platos interesantes pero no deslumbrantes.No es de recibo la ausencia de aperitivo porque la degustación de panes no pasa por aperitivo. Los platos han bajado de nivel, menos interesantes que en los ocasiones anteriores. La maitre principal no da para atender a todas las mesas y los jóvenes que atienden la sala hacen lo que pueden. Lástima de lugar hace años era espectacular y ha perdido todo su brillo.

   1 año hace

1. Jose Maria Salazar Martinez de Luco ★★★★☆

   El año pasado debido a la reforma integral que ha transformado el espacio, fue muy difícil. Ahora, el restaurante cuenta con una sala más espaciosa y grandes ventanales que enmarcan el impresionante paisaje del valle y el Santuario de la Bien Aparecida, una vista que sin duda complementa a la perfección la experiencia culinaria. El menú "Breñas" es un recorrido por la esencia de la cocina cántabra, donde la tradición y la vanguardia se fusionan de manera magistral. Nacho Solana sabe fusionar texturas y sabores. La base de cada plato es la calidad de la materia prima. Se utilizan productos de cercanía, las anchoas, el calamar, el tomate y el atun, que son tratados con gran destreza para realzar su sabor natural.l Hay platos son un despliegue de técnica, pero sin caer en excesos ni florituras.Cada bocado generara una exñplosión de sabores. El menú "Breñas" incluye algunos de los platos icónicos, que no podían faltar como esa croqueta, ganadora de premios, es un bocado de cremosidad y alto sabor. El entorno rural, con vistas al valle y al Santuario de la Bien Aparecida, es idílico. El servicio, atento y profesional, hace un disfrute de la velada. Los postres, como la "Roca de chocolate", es riquisimo. El menú "Breñas" es una apuesta segura alta cocina, no me parece caro. Una gran técnica impecable y una creatividad que rinde homenaje a la tradición. Es una experiencia que resulta memorable y totalmente recomendable.

   1 año hace
2. Óscar Lucía ★★★★★

   Muy recomendable. El salón del restaurante es muy acogedor con unos enormes ventanales. Servicio muy bueno. Toda la comida muy buena, se nota el buen producto y el buen manejo. Era cena y no nos atrevimos con el menú degustación, pero tomamos unas de las mejores croquetas y torrija de postre que nos hemos comido. Bonito en escabeche y bacalao ajoarriero muy buenos también. Volveremos a probar el menú degustación completo.

   1 año hace
3. Ekaitz de los Riscos ★★★★★

   Espectacular tortilla, de 10, la mejor. Y tremenda textura interior de las croquetas, y su rebozado. No probamos más, pero se puede decir que el personal, la chicha que nos atendió, un sol. Muy bonito el entorno. Merece la pena acercarse.

   Casi 2 años hace

1. Ander UribeOt ★★★★★

   Comida muy buena, pedimos el menú degustación de 72€. La bebida y el pan no está incluido. Pedimos una tarta de queso fuera del menú muy buena por cierto, merece mucho la pena.

   Casi 2 años hace
2. CE TP ★★★★☆

   La comida tradicional muy buena pero no tiene nada que envidiar a otros muchos restaurantes en Cantabria. Sitio sin pretensiones a excepción de las vistas que si te toca una mesa cercana a la ventana son muy bonitas. La terraza exterior sencilla, sin vistas. La decoración muy anticuada. La cocina de Ignacio a parte de escasa, no está a la altura de su madre. Se come bien pero a mi me decepcionó para las grandes críticas que tiene.

   Casi 3 años hace
3. Dani Samperio ★★★★★

   Un destino gastronómico ineludible para degustar el buen trabajo, los buenos productos y la buena mano de Ignacio Solana y su equipo, tanto en el restaurante como en la taberna. A esta última referiré mi última experiencia donde volví a encontrar sabores que dejan huella, desde su inmejorable tortilla (la mejor que he probado), sus afamadas y premiadas croquetas, el "caviar" de Ampuero (no perdérselo), las pochas, los pescados, la carne, los postres ... Espacio informal, bullicioso y donde es imprescindible reservar para no desesperar y quedarse con las ganas. El servicio muy atento pese a que soportan un ajetreo constante. En definitiva una parada obligada que recordarás relamiéndote.

   Casi 3 años hace

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