Tres días maravillosos, habitación limpia,cómoda y con unas vistas de ensueño La comida muy rica, desde el desayuno...a los frisuelos les hacemos la ola, hasta la cena. Todo lo que comimos estaba muy bueno...cocido, solomillo y el flan de queso el mejor que he comido
Entrar en Casa La Madrid es reencontrarse con una verdad que parecía perdida: la de una cocina honesta, sin artificios, que pone en valor el producto sin maquillajes ni atajos. Cada plato llega a la mesa con la naturalidad de lo bien hecho, con esa maestría que solo se alcanza cuando hay oficio, respeto por la tradición y un profundo conocimiento del sabor. El servicio acompaña con una profesionalidad extraordinaria, de esas que no se notan porque fluyen, pero que sostienen cada momento de la experiencia. La puesta en mesa es elegante sin ostentación, cercana sin exceso, y convierte la visita en un viaje a un tiempo donde la hospitalidad era un arte. El cocido lebaniego merece capítulo aparte: recio y generoso, con esa potencia que reconforta el cuerpo y el alma, pero al mismo tiempo equilibrado en cada vuelco, dejando que los garbanzos, las carnes y la sopa se expresen con nobleza. Es un plato que resume la esencia de la comarca, herencia de siglos de montaña y de trabajo duro. Los quesucos del país, presentados con sencillez, despliegan toda la diversidad de una tierra que ha hecho del queso un emblema: curados y frescos, con matices que van de lo suave y cremoso a lo recio y profundo, siempre auténticos, siempre ligados al paisaje. Y qué decir del solomillo al punto, procedente de la propia ganadería de la casa: una carne de una terneza difícil de describir, que literalmente se deshacía como mantequilla en boca. El sabor era limpio, intenso y a la vez delicado, una demostración de que la excelencia empieza en el origen, en el cuidado del animal y en el respeto por los tiempos. Tuvimos además la fortuna de charlar con la cocinera, que no se deja ver con facilidad. Fue un regalo inesperado, un auténtico chute en vena de sabiduría popular y de sentido común, de esos que reconcilian con lo esencial. Hablar con ella es escuchar la voz de la comarca, la raíz misma de Liébana, tierra de ensueño que en Casa La Madrid se destila en cada plato y en cada palabra. Y todo ello disfrutado desde la mesa de la terraza, con unas vistas privilegiadas al valle que multiplican la experiencia y hacen que cada bocado tenga también el sabor del paisaje. Un lugar de los que ya no quedan, donde el tiempo parece detenerse para recordarnos que la autenticidad aún existe, y que el sabor de Liébana late con fuerza en esta casa que honra su nombre.
Impresionante! El sitio es un espectáculo, tiene unas vistas que merecen con creces la subida. Se respira tranquilidad por todas partes. La atención fue increíble, llamamos casi sobre la marcha y nos hicieron un hueco en el salón, porque dentro estaba todo ocupado. Pero en cuanto se quedó una mesa libre nos ofrecieron salir a la terraza a tomar los postres y el café. La comida deliciosa, comimos cocido Lebaniego, y estaba espectacular. De postre, natillas, arroz con leche y flan de queso casero, todos deliciosos. Hemos ido dos adultos y tres niños, y el precio ha sido más que razonable. Repetiremos, sin duda.
Recomiendo reservar para probar buena comida con las mejores vistas de los Picos de Europa que se puedan tener. Para empezar la tabla de quesos de Liébana y los embutidos fueron una opción muy recomendable. De segundos recomiendo, si te gusta la carne, compartir un chuletón o pedir un solomillo. Lo único malo es que no preguntaron el punto y eso es algo que valoro mucho. Y aunque pusieron una plancha en la mesa para hacer un poco más la carne, no soy muy fan de esto, aunque hay mucha gente que lo aprecia. Para finalizar, aquí lo que si o si debes pedir es el flan de queso. Está buenísimo y creo que en pocos sitios puedes probar uno mejor. Destacar la atención de los camareros, se nota que les gusta cuidar el detalle.
Si te alojas en la zona de Potes, tienes que comer aquí. Mejor reserva antes de ir. No encontrarás mejores vistas. La comida de 10, al menos lo que probamos, y calidad precio bien. Los camareros muy educados y agradables, y el servicio rápido. Tienen un aparcamiento justo pasado en restaurante con mucho espacio.
El lugar, una maravilla. Tanto el comedor rustico y tranquilo, como las mesas fuera en el mirador. La comida buenisima, cocina tradicional, abundante y rica. El personal un encanto. El camarero que nos atendió no podia ser mas amable. MERECE MUCHO LA PENA
Vale la pena subir hasta aquí para disfrutar de la vista, la comida y sobre todo de los propietarios; mención especial a la cocinera. Genial. Muy recomendable. Venimos desde Valencia.
Excelente ubicación con vistas de ensueño al valle y Picos de Europa. El local perfectamente cuidado y limpio. Con un servicio de 10, amables, educados y pacientes. La comida de buena calidad y bien cocinada. Felicidades por vuestro trabajo. Hacéis que nos encontremos muy a gusto
Todo un 10, la comida, las vistas y por supuesto el servicio. Los camareros amables y muy simpáticos. Fuimos a probar el cocido Lebaniego. La tabla de quesos también muy recomendable. El flan de queso hay que probarlo. Relación calidad precio espectacular.
Restaurante ubicado en el pueblo de Cahecho, con increíbles vistas ya que esta ubicado en lo alto de la montaña. El menú es bastante variado y la comida muy rica. En nuestro caso pedimos una tabla de quesos de Liebana y unas alubias con chorizo. La atención y el servicio de los empleados fue excelente y rápida. Lugar totalmente recomendable y con parking gratuito y bastante amplio.
Restaurante- Posada Casa Lamadrid está ubicado en la calle C/La iglesia, 2, 39571 Cahecho, Cantabria, España
Puede contactar con Restaurante- Posada Casa Lamadrid al +34 942 73 03 66
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