Ayer comimos en La Trastienda de Chago, en Gáldar, y fue una experiencia espectacular. Las croquetas de chernel estaban impresionantes: súper cremosas y con un sabor increíble. Luego probamos la ropa vieja de ternera, que estaba también muy, muy buena. Y para rematar, las costillas de cochino negro… ¡una auténtica maravilla! Se deshacían en la boca, tiernísimas y llenas de sabor.
La verdad es que todo estaba de diez. Nos quedamos con las ganas de probar los postres, pero simplemente no podíamos más. Un lugar de 10, totalmente recomendable.
Aristeo Acosta★★★★★
Gran descubrimiento en Gáldar. Es grato encontrar calidad, personal cualificado y un lugar idílico en la real ciudad Gáldar. Sus productos y platos de una calidad suprema deleitarán tu paladar y harán que disfrutes de esta gastronomía exquisita. Felicidades a todo el equipo.
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José María Plácido Suárez★★★★★
Después de oir muchas y muy buenas referencias vinimos a este restaurante en el centro de a Gáldar a disfrutar al máximo de su creatividad. Para empezar pedimos unos tiraditos de atún, unos tomates aliñados con caballa, y un vino blanco Mondalón. Después pedimos salpicón de encurtidos, falsa carne fiesta, ropavieja de ternera, costillas de cochino, y un vino rosado Mondalón. Y de postre un bizcocho de helado de Moya, y una delicia de chocolate. Nos ha encantado. Estaba todo buenísimo. Volveremos para seguir probando más platos. Muchísimas gracias.
Noé Ramírez★★★★★
Espectacular.
Caballa confitada. Setas. Cochino negro a baja temperatura con mojo rojo de almendras y embutido variado.
Nota personal: punto al que volver.
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Onirem 1★★★★★
Ambiente muy tranquilo y cercano, comida en su justa medida pero con muchísima calidad, fresca, de gran calidad y todo artesanal y de la zona. Digno de visitar y degustar la carta. Intenta reservar, ya que el sitio es pequeño y las plazas limitadas. Muy recomendado.
francisco perez★★★★★
La comida está muy buena y sabrosa. Muy amables con excelente servicio y local agradable. Los platos son algo pequeños si eres de buen comer, podrían ser un poco más abundantes. El cordero a baja temperatura fuera de carta estaba exquisito,hubiese podido comerme otro sin problema. Buena carta de vinos. Lo recomiendo.
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Pablo André Thomas Bouteiller★★★★★
Visitando el casco histórico de Gáldar (primera antigua capital de Gran Canaria) y parada obligatoria por la casita de Nereida y Carmelo, junto al Templo De Santiago Apóstol.
De entrada este matrimonio parecería un poco tímido, pero es sobre todo humildad, y pueden estar bien orgullosos de proponer una comida tan rica y 100% local (vinos incluidos).
Los salteados de verduras y setas con jamón, genial; y el postre de chocolate, no quedaron migas…
¡Entre Agaete y Las Palmas, hay que detenerse aquí!
Nikita Kika Pocahontas★☆☆☆☆
Este último jueves, mi hermana y yo fuimos a comer al restaurante la Trastienda de Chago, porque habíamos leído que estaba recomendado por Repsol. Una decepción.
Luego de inicio la jefa de sala levó demasiado tiempo a decidir se dejarnos entrar o no, mirandonos detenidamente... No sabemos el motivo de tanta demora.
Después, pedimos el cochino cocido a temperatura baja y una ensalada de tomate. La ensalada estaba fresca: los tomates y la cebolla eran de buena cualidad, pero había cebolla en exceso. A pesar de ello, el sabor estaba un poco insulso.
Pero la gran decepción fue el cochino. Sabía a pasado de caducidad, y la salsa de almendras de Tejeda no se sentía por ningún lado. En general, bastante insulso también. Muy carente de sabor, todo.
Cuanto a las bebidas, yo pedi la cerveza Águila sin filtro, porque la vi en una estantería. La jefa de sala nos ha dicho que no tenían. O sea era pura decoración... Tampoco tenían la tarta de quesos.
Cuándo salí a la calle para fumar me acerque a la ventana del restaurante para pedir mi movil a mi hermana. La señora jefa vino muy rápidamente decir que yo fuera fumar para lejos que el humo estaba entrando. Un poco exagerada en la rapidez de la reacción por su parte, porque mi hermana no tardó nada en darme el móvil... En total en la sala eramos 7 o 8 comensales.
Ponen que el local tiene un aforo de 24 personas, pero no sabemos donde cabe tanta gente en un espacio tan diminuto...
De repente algo pasó que nos dejó atónitos. Vimos la jefa de sala subir un escalera de peldaños estrechos para acercar no sabemos el que. Solo estabamos preocupadas por si se caerá. ¿Y cuantas veces sube y baja dicha escalera al dia?
Otra cosa, no cambian los cubiertos entre la entrante y el plato principal. Si es por el medio ambiente, bien. Pero espero que este no sea solo una excusa para ahorrar el lavado...
Enfin, puede que fuera un mal día. Pero no volveremos. Fue una decepción...
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María DG★★★★★
Restaurante para los amantes de la buena comida. Personal muy sensible, explicando de manera muy precisa el plato que te sirven, la procedencia de los productos, cómo lo han cocinado...; atento y amable. Productos de primera calidad y de la tierra. Desde detalles como el pan, que lo elaboran ellos mismos y lo sirven calentito, hasta platos más elaborados y, cómo no, el helado de bizcochón de Moya, delicioso.
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¿Qué horario tiene Restaurante La Trastienda de Chago?
