La visita a Ausiàs no es solo una "comida" sino toda una experiencia. Producto tratado con respeto y esmero, un placer para el paladar. Excelente atención. 100% recomendable, repetiremos :-)
Acierto pleno en Ausiàs restaurante de Pedreguer. Hemos disfrutado con la exquisitez de los platos, muy bien equilibrados, buen producto, técnica aplicada con maestría. Sabores del territorio y belleza. Menos es más. Atención de diez, por parte de Felicia, Belén y el resto del equipo de sala. Ha merecido la pena ir hasta Pedreguer en La Marina Alta (Alicante). Recomendado por la Guía Michelín, pero se merece más. Enhorabuena por el trabajo bien hecho.
Comida para dos en Ausias. Resumen: Nos ha gustado todo y hemos disfrutado con los pases que han sido 10 Pases: 4 Snacks. 4 Platos. 2 Postres y Petits fours. (Menú Valentina) Todo regado con un tinto rioja "Bienlarme Lagrimas Bellas de la bodega Carlos Sanchez. Un riojita coupage, suave y sin mucha personalidad para no sofocar los sabores de los Platos pero con 13 meses en barrica. Se ha dejado beber. Lo primero a reseñar es que hemos salido a 90€ por persona. con Cerveza, agua, cafe y manzanilla. El menú Valentina tiene un precio de 66€ IVA incluido. Magnifico Precio. Os diferentes platos se ven en la fotos. También hemos comido con pan hecho por el restaurante. Muy bueno. Nos ha atendido Belén de manera magnífica. También ha salido Ausiàs y hemos hablado con él un rato muy agradable. Merece mucho la pena ir a probar este restaurante. El menú Valentina me ha parecido muy completo y te quedas muy bien. La próxima vez pediré el menú Ausiàs Marcha de 12 pases (6 platos). Mirar las fotos de los platos
Una gozada haber podido disfrutar de la cocina de Ausiàs. Todos los platos tienen un gusto exquisito, los productos son de proximidad y acertamos en añadir el cordero como plato fuera de carta al menú Valentina. Muy agradecidos por la atención de las camareras y con ganas de repetir en invierno para probar nuevos manjares.
Esta vez en el Restaurante Ausiàs en Pedreguer, Solo algunos lugares se convierten en un Templo Gastronómico, donde todos los amantes de la gastronomía deben pasar y disfrutar. Para mi este lugar es un Top en la gastronomía, donde Ausiàs junto a su hermana Belén, y su esposa Felicia unidos a un equipo magnifico, logran llevar a la mesa la tradicionalidad de sus padres, de su cultura y el buen hacer. En platos que representan lo máximo de la innovación, lo mejor del producto y la calidad de cada elaboración. Platos de Mar y Montaña, donde puedes saborear lo mejor de cada lugar, de ese producto fresco de mercado, de Km 0, de productos de temporada y sobre todo de un amor enorme en cada creación, cada emplatado, cada servicio en sala y todos los detalles que puedas imaginar. Tienen una carta de vinos y Champagne que hacía años no veía, aquí el límite lo pones tú y tu bolsillo, porque si quieres lo máximo y te lo puedes permitir aquí está disponible y si deseas algo intermedio también lo tienes. Para ya es un referente Nacional, pero no tengo duda alguna como me ha sucedido en infinidad de restaurantes, lo digo y luego se demuestra con sus reconocimientos. Un restaurante familiar de los que quedan pocos y una visión de futuro infinita. Recomendable 100%
Atención a lo que se viene. Descubrimiento de uno de los restaurantes más importantes de los últimos años por mi parte. No tardarán en tener su estrella Michelin, no me cabe la menor duda. Por no hablar de sus postres, no en vano fue el vencedor del prestigioso premio del 2022, Pastelero Revelación de Madrid Fusión.
Increíble la comida, platos sorprendentes del primero al último, carta de vinos muy original y el servicio super atento, volveremos seguro.
Avsias está ubicado en la calle Carrer de la Cova Santa, 2, 03750 Pedreguer, Alicante, España
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