Valencia Once es un restaurante de alta cocina ubicado en el corazón de Alicante, que ofrece una experiencia gastronómica basada en la creatividad y en el producto de temporada. El local, de ambiente íntimo y elegante, se ha consolidado como un referente para los amantes de la buena mesa que buscan propuestas innovadoras. La chef, con una sólida formación, lidera una cocina que reinterpreta el recetario tradicional con técnicas modernas y una presentación impecable.
La propuesta se articula en torno a menús degustación que son un viaje por los sabores de la tierra y el mar, reflejando lo mejor del mercado en cada momento. Los platos son un equilibrio entre audacia y respeto por la materia prima, buscando siempre sorprender al comensal. La bodega, cuidadosamente seleccionada, ofrece un maridaje perfecto para cada creación. Valencia Once es una experiencia para los sentidos, ideal para una celebración especial.
Estuvimos de comida dos parejas y espectacular. El salpicon de marisco, la escalibada con anchoa, la ensaladilla Zelensky, todo muy bueno, raciones muy grandes y de precio muy bien también. Voy a volver a ir más porque merece la pena. Mi mujer es celiaca y lo tienen muy controlado. Un gran sitio
Es un restaurante antiguo con una acústica horrible. Nos sentaron al lado de una mesa de 10, que no dejaban de gritar, no podían ni escucharnos al tomar nota… y no les dijeron nada. Se supone que te manda la carta al día, cosa que no hicieron. Pero además, no tenían la mitad de las cosas y no te aconsejaban con que sustituirla…. Todo desidia. Lo que conseguimos comer era de calidad, pero entre el mal ambiente y servicio se te quitan las ganas de volver.
Desde Reformas en Alicante, en cuanto al trato con los camareros fue bueno. Bastante atentos. En cuanto a la comida las gambas al ajillo muy recomendables, el arroz señoret mejorable, el solomillo muy bueno y gran cantidad, los postres estaban bien, sobre todo el flan. El precio para la comida que era estaba en la media precio-calidad.
Además de ser desde siempre estupendo, sigue manteniendo su calidad, elaboración y adaptándose a cualquier evento que surja. Siempre atentos a cualquier cosa que te apetezca, el trato es inmejorable Disfrutamos muchísimo, tanto en pescado, carne, postres o selección de bebidas. Todo junto hacen que sea un fijo para repetir y recomendar
Excelente cocina mediterránea, buenas instalaciones y gran atención por parte de gerencia y personal
Muy buenos pescados y mariscos. Tomamos también un arroz seco muy rico, aunque estaba un poco frío. El personal es muy amable. Y tienen un parking privado. Una buena opción para ir un Domingo en familia.
Gran calidad de todos sus platos y su servicio, el producto aquí nunca falla, solamente a mejorar la tabla de queso y jamón donde el queso debería ser partido en cuña y porciones más gruesas ya que era demasiado finas y cuadradas las porciones, por lo demás todo muy bueno y producto de calidad.
Tuve la suerte de ir a un restaurante que se puede considerar como alta cocina. El nivel de calidad era muy beno, tanto en el ambiente interior como en los platos que nos sirvieron. El lugar tenía un estilo elegante que le daba un toque especial al lugar, pero sin ser demasiado formal. El menú fue una delicia. Empecé con un tartar de atún que era una maravilla tanto para la vista como para el paladar. El sabor fresco y suave del atún se combinaba perfectamente con los ingredientes adicionales, creando una explosión de sabores en cada bocado. Luego, siguiendo la recomendación del camarero, probé el Arroz del señoret y no me arrepentí en absoluto. Estaba lleno de mariscos y tenía un sabor intenso y sabroso que me dejó sin palabras. ¡Definitivamente entendí por qué lo destacaban tanto! Para el postre, elegí el volcán de chocolate y fue la elección perfecta. La presentación era espectacular, con el chocolate caliente derramándose desde el centro del bizcocho. Cada cucharada era una explosión de sabor, con el equilibrio ideal entre dulce y intenso. El precio final fue casi 40€/persona, pero valía la pena teniendo en cuenta la calidad y la atención a los detalles en cada plato. Si buscas una experiencia gastronómica especial, con un ambiente elegante pero relajado, este restaurante es definitivamente una excelente opción.
Lugar acogedor con muy buen producto. Destacar lo buenos que estaban el rodaballo y la sepia encebollada. El arroz les gustó mucho al resto de comensales, para mi estómago demasiado aceitoso (soy bastante delicada pues me repite con facilidad). La carrillera tierna y jugosa. La tarta de manzana sin dudarlo un 10. El servicio estuvo muy amable y tiempo de espera normal.
Valencia Once Restaurante está ubicado en la calle Carrer València, 11, 03012 Alacant, Alicante, España
Puede contactar con Valencia Once Restaurante al +34 686 76 03 11
Puede llegar a Valencia Once Restaurante a través del siguiente enlace