Maillard Restaurante toma su nombre de la famosa reacción química que carameliza la superficie de los alimentos, una declaración de intenciones sobre su enfoque en la cocina de producto, especialmente las carnes. Situado en Alicante, es un restaurante para los amantes de la buena carne, que ofrece cortes de alta calidad y una cocción experta para lograr ese sabor y textura perfectos. El ambiente es probablemente moderno y centrado en la experiencia gastronómica.
Sorprendentemente restaurante decorado con muy buen gusto, servicio y comida de primera categoría a cargo de un gran Chef. Nos hicieron sentir muy especiales con su amabilidad y buen hacer. Todo lo que nos sirvieron nos resultó exquisito, tanto la calidad del producto, como su presentación. Recomendable 100%
Las gyozas de cocido madrileño y las costillas de cerdo duroc estaban espectaculares. También nos pedimos el steak tartar, pero para nuestro gusto estaba un poco fuerte, creo que por el tipo de carne que es. La carta un poco escueta. El servicio genial, los camareros y cocineros muy atentos.
Sitio increíble en Alicante. Sabores auténticos. Fantástico steak tartar, maravillosos callos, gyosas de ropa vieja buenísimas y excelente ossobuco al curry rojo. Gran experiencia.
Sobre todo destacar el trato magnífico del camarero. La comida es bastante original. Destacando las Gyozas de ropa vieja que tenían un buen sabor. Probamos Temakibde Atún con la originalidad que viene el cocinero a prepararlo en la mesa para que se pueda comer y la humedad no estropee el alga que lo cubre y te lo comas crujiente. La torrija está riquísima, solo que en mi caso ese gusto citrico que le ponen, sobra, cuestión de gustos. La salsa de las patatas bravas está buenísima. Un día diferente con comida diferente. Gracias por el trato, muy destacable.
Menudo descubrimiento!!! Servicio muy atento! Preguntar recomendaciones os ayudarán en todo, con un ambiente muy bueno La comida estaba muy buena y nos sorprendió el precio! No podría descartar nada. Todo lo que pedimos muy recomendable : tortilla francesa, callos, steak tartar, costillas, gyozas y la ensaladilla de patatas con ahumados Repetiremos seguro!
Increíble. Platos con muchísimo sabor. Se nota que cuidan cada detalle tanto en los platos como en el servicio. Los camareros son muy atentos y agradables. En resumen, una de gran experiencia gastronómica que recomiendo y que nosotros, sin duda, repetiremos.
Ha sido todo un acierto conocer este coqueto restaurante en las cercanías del mercado de Alicante. Hemos podido disfrutar de unos espectaculares mejillones escabechados a la japo-andaluza que nos han sorprendido, también hablaré bien de su excepcional Caprese con sardina ahumada, de un Niguiri de arroz Susi frito con steak tartar de ternera delicioso y su Temaki de atún rojo preparado en mesa con alga crujiente. Cerramos con un muy apetecible Tiramisu de toqué colombiano. Un lugar para no perderse en Alicante y sentirse como en casa. Enhorabuena!!!
Cocina fusión que combina lo mejor de las cocinas asiáticas y peruana con la española. El local es muy agradable y ponen una musica muy guay. Nos atenido Janette estupendamente que nos explico los platos fuera de carta. Comenzamos con un Okonotortillaki que estaba espectacular. Seguimos con unas gyozas de ropa vieja. Y cerramos con un osobuco de curry rojo acompañado con un arroz con jazmin y leche de coco. BRUTAL. Lo recomiendo muy y mucho
Maillard es para mí uno de los mejores restaurantes de Alicante. Comida increíble (muy recomendado el temaki de langostino y la okonotortillaki). Además, el servicio es inmejorable, Raúl, el jefe de cocina, viene a la mesa a prepararte varios platos y te explica todo al detalle. Repetiremos seguro!!
Estuvimos con la familia por recomendación de un amigo y la verdad es que no defraudó. Los platos son distintos y la forma de fusionar la cocina española con la asiatica es ciertamente interesante. SI a eso le unes un ambiente único y un personal bastante involucrado la velada fue de 10. Como platos más destacados en nuestra cena, requieren mención especial: los niguiris de atún rojo que combinan con salmorejo, el pescado Okinawa y sus postres, ¡especialmente la torrija! Con ganas de volver a probar el resto del menú
Maillard Restaurante está ubicado en la calle Calle José Gutiérrez Petén, 4, 03004 Alicante (Alacant), Alicante, España
Puede contactar con Maillard Restaurante al +34 965 20 83 38
Puede llegar a Maillard Restaurante a través del siguiente enlace
Calle Doctor M Romaní, 8, 46620 Ayora, Valencia, España
Avenida de los Madereros, 55, 46176 Chelva, Valencia, España
Calle Cofrentes, 1, 46620 Ayora, Valencia, España
Calle Mayor, 8, 46171 Casinos, Valencia, España
Avenida del Catorce, 10A, 46822 Bolbaite, Valencia, España
Avenida Don Vicente Navarro Garcia, 31, 46380 Cheste, Valencia, España