Presidencia COITAVC
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siempre lo comparo con una gota de magia , mientras todo el mundo duerme en ese rincón la efervescencia es máxima , del comercio del producto fresco de los campos , de las granjas, de las lonjas de pescado cambia de manos de productores a comerciantes y hosteleros . para que cuando a eso de las 6 de la mañana todo despierte explote y se difunda por toda la ciudad para que este perfectamente abastecida . Debería ser visita obligatoria para todos los valencianos , para la puesta en valor de su extraordinario producto local