Restaurante en Altea
Restaurante El Cantó del Palasiet — restaurante en Altea. Puntuación de 4,6/5 basada en 547 valoraciones. Horario: mar.–jue., dom. 13:00–16:00; vie.–sáb. 19:30–23:30.
03590 Altea, Alicante, España¿Eres el propietario o gestionas este negocio?
Excelente , comida, servicio y ambiente tranquilo y agradable , solo me queda enseñaros fotos y decir que tofo estaba buenísimo
Lo elegimos por la puntuación pero realmente se merece el 10, todo elaboración propia y con ingredientes auténticos de la zona y del huerto del chef. Por recomendación del camarero legimos el plato de pescado saviola (pez limón) con salsa de higos, pasas, ajetes... Brutal lo rico que estaba! El pan con sobrasada y alioli casero. Y para coronar, el arroz con pulpo y alcachofa. Estaba en su punto. Y para coronar unos chupitos especiales de la casa! Riquísimo todo! Sin duda volveremos!
El Cantó del Palasiet, un restaurante que ha superado mis expectativas en todos los aspectos. La visita fue motivada por una recomendación y, además, decidimos celebrar un cumpleaños en este encantador establecimiento. Desde el momento en que llegamos, la atención fue excepcional. Vicente, el maestro arrocero y propietario, nos recibió con una calidez que hizo que nos sintiéramos como en casa. Su pasión por la gastronomía local y su disposición para compartir historias sobre el pueblo y sus tradiciones culinarias con nosotros hicieron que la celebración fuera aún más especial. Entrantes: Comenzamos con una serie de entrantes. El pan casero con masa madre, acompañado de un alioli y sobrasada elaborada de forma tradicional, fue una delicia. La calidad de los ingredientes se notó, y el sabor del pan era como uno lo desea, crujiente por fuera y tierno por dentro. Las tellinas, condimentadas con especias que armonizaban perfectamente, nos transportaron a la costa. Las croquetas de jamón ibérico sobre pimientos confitados fueron, sin duda, una de las estrellas de la mesa, cremosas y con un sabor profundo. Las cigalas de la Bahía salteadas con ajetes fueron otro plato destacado, la salsa resultante tenía un sabor delicioso,los ajetes aportaron un toque fuerte y único que realzó el marisco. Y para culminar los entrantes, Vicente nos recomendó los bollos de Bleda Altéanos (con y sin sardinas). Estos bollos, típicos de la zona, destacaron por su sabor auténtico y su textura esponjosa. Plato Principal: En cuanto a los platos principales, optamos por un arroz al horno (hecho por encargo) y una paella alicantina. Ambos platos estaban espectaculares. La paella alicantina tenía un sabor agradable, con la carne perfectamente sellada y sin exceso de grasa. Los garbanzos estaban en su punto y las verduras aportaban un sabor vibrante. Sin embargo, el arroz al horno fue nuestro favorito indiscutible, la morcilla le dio un toque fenomenal y el arroz estaba en su punto perfecto, resaltando la maestría de Vicente como arrocero. Postres: Para finalizar la comida, se nos ofrecieron un cheesecake y un tiramisú, acompañados de dos licores caseros: un limoncello y un licor de marihuana. Los postres estaban muy buenos, aunque el dulzor podría ser un poco excesivo para mi paladar, reconozco que esto es una preferencia personal. Los licores, por su parte, fueron un excelente complemento para cerrar la experiencia. La amabilidad y profesionalidad de Vicente, junto con sus explicaciones sobre cada plato, transformaron nuestra comida en una experiencia educativa y memorable. Hubo momentos en los que nos sumergimos tanto en la conversación que casi olvidamos comer, y en otros, el silencio en la mesa reflejaba el disfrute colectivo de la comida. En resumen, El Cantó del Palasiet es un lugar que definitivamente merece ser visitado. La combinación de un ambiente acogedor, una gastronomía excepcional y un servicio impecable lo convierten en un destino al que volveremos sin duda. Muchas gracias, Vicente, por hacer de nuestra celebración un momento inolvidable. ¡Hasta la próxima!
Acudimos dos veces a este Rte. uno para conocerlo y otra para llevar a unos primos, como nosotros de Asturias, y no nos defraudó. Alimentos de mercado y de mucha calidad. Tanto comer a la carta como el menú de sus jornadas son una delicia. El menú gustó mucho y la corvina que yo comí estaba buenísima. Buen vino y quedamos muy contentos, tanto por la comida, como por la amabilidad del camarero como la del chef que salió a saludar. Muy contentos y volveremos!!!
La comida exquisita, con variedad y calidad. Destacar, sobre todo, el trato que nos ha dado Ion. Atento, educado y predispuesto. Volveremos.
Un restaurante que sin duda se merece salir adelante. El restaurante te sumerge desde el primer momento en un ambiente tranquilo, relajante y con clase. Un espacio acogedor, con música de fondo y que además cuenta con unos baños de 10. El servicio es inmejorable, el chico que atiende en sala es realmente amable y profesional. Todo hace que la estancia sea muy agradable. En cuanto a la comida fue un poco decepcionante, pero no por eso un suspenso. Pedimos una paella de calamares y cigalas, de sabor muy buena, realmente sabrosa, pero bastante salada, al poco rato el cuerpo ya te pedía beber agua, de hecho acabamos pidiendo otra botella. Además, algunas capas no estaban tostadas sino quemadas, para los que nos gusta raspar el arroz del fondo no fue una experiencia muy buena ya que distinguías la diferencia del tostado que tienen todas las paellas a quemado. Para un sitio de este nivel y que además está especializado en paellas no te esperas estos fallos tan básicos. Los postres sí que fueron una verdadera aventura, la presentación es posiblemente la mejor que vi en un postre en toda mi vida. La tarta de queso venía con un nivel de detalle alucinante, de sabor no me convenció tanto, las tengo probado mejores (para mi gusto) en cualquier pastelería, pero aún así estaba rica y valoro que tenga un sabor diferente y especial que la diferencie del resto que puedes encontrar en cualquier parte. El otro postre tenía un sabor demasiado intenso a chocolate que a los pocos bocados ya no te apetecía seguir, demasiado cargado de cacao, no es para todos los paladares pero de nuevo una presentación sublime y unos sabores que aunque no sean los que más convezcan sí que son únicos. Considero que es una propuesta para probar y no tanto para repetir, pero que si se corrigen los fallos podría llegar a ser un sitio interesante al que ir recurrentemente ya que el lugar, el servicio y las propuestas gastronómicas lo merecen.
Un restaurante a tener en cuenta si visitas Altea. Gran calidad de producto y unos arroces fantásticos, recomiendo el de pulpo que fue el que pedimos nosotros y quedamos encantados, la tabla de quesos muy variada. El personal encantador y el local muy agradable.
Restaurante muy recomendable. Tanto el servicio como la comida es inmejorable. Productos de muy buena calidad y establecimiento muy acogedor. El marisco muy fresco y riquísimo (tellinas, gamba roja, cigalas..) y la paella perico exquisita. Además de postres caseros deliciosos.
Servicio estupendo y comida aún mejor. Muy recomendable. Un restaurante muy acogedor, con muchos detalles (decoración exquisita, flores frescas, toallas individuales en el aseo, camareros súper atentos…) En general, calidad-precio es de 10.
Excelente! Toda la comida es casera y buenísima, desde el pan hasta el postre. Raciones grandes por buen precio. Con el menú del día comes muchísimo. El pescado es todo fresco de la bahía y las paellas son espectaculares!!! Nos ha encantado y volveremos
Horario: mar.–jue., dom. 13:00–16:00; vie.–sáb. 19:30–23:30.
Días de cierre: lunes.
Teléfono: +34 965 84 15 32.